「らーめん」（680円）
京成の谷津駅近くの商店街にあって、元々は海鮮料理などを出す食堂だったが、2019年に閉店した千葉市の「蓬来軒」店主からラーメン作りを学んだとの事。最初は週に一度の提供だったらしいが、現在では基本的にはラーメン店で、夜は居酒屋としてのメニューをいろいろと揃えている。「蓬来軒」から受け継いだという、基本の「らーめん」を注文。
千葉市の「蓬来軒」は、新潟市の同名店からの暖簾分けということで、関東では珍しく、新潟市のあっさり煮干しラーメンを受け継いだことになる。煮干しがじんわりと感じられる淡いスープには薄口醤油がマッチしていて、細麺が素朴で懐かしい雰囲気も漂わせる(^o^)/