【ラーメンデータベース】今日の一杯【竹の家】

　「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は八王子の「竹の家」を紹介しました。

 

　八王子で最古参のラーメン専門店。オーソドックスなスタイルに、なんといっても気になる「オートボイル」の麺茹で。2分10秒で仕上がるその工程も注目です。よろしければご一読ください。

 
今日の一杯 | 竹の家の「ラーメン」 | ラーメンデータベース竹の家の「ラーメン」 - 2022年1月31日の今日の一杯。JR八王子駅北口から伸びる「西放射通り商店街」は「ユーロード」と名付けられ、市内随一の目抜き通りになっている。駅からここを歩いた人は、途中で見かける歴史ある構えの店が気になるに違いない。鮮やかな色の暖簾の上に、店名を書いた黄色い看板がある。その左には「釜玄」、上部には「オートボイル式」。おまけに、.…リンクramendb.supleks.jp

 

 

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