「チャーシューワンタンメン」（850円）
荻窪駅南口の住宅街に2021年11月開店。新店にしては価格帯が手頃で、ワンタンメンでも650円。思わずチャーシューを追加していました。
三鷹の名店、「江ぐち」の跡を継いだ「中華そば みたか」で修業した事を謳っています。平ざるで湯切りされた自家製麺は、最近よくあるタイプとは一線を画す、ほっこりとした中太麺。この辺に修業元のイメージを残しつつ、独自の解釈も感じさせるもの。鶏メインのじんわりあっさりしたスープがそこに馴染んでいる。
刻んだチャーシューと具を包まない皮ワンタンがたっぷりと加わり、食べごたえ十分。ラーメン店の多い荻窪の中でもちょっと個性があるので、注目の新店です(^o^)/