「油そば」(750円)
甲州街道沿いで2018年に開店した油そば専門店。「麺屋福丸」と同じビルのテナントなので、店を出てから衝動的に入っていた(笑)。基本メニューの油そばを注文。
太縮れ麺をタレの上に置いた、王道スタイル油そば。炙りチャーシュー、青ネギ、刻み海苔、メンマ、魚粉が具になっているので、しっかりかき混ぜて普通にいただいていたが、油そばの華は卓上調味料の味変。そこで気になっていたのが、ビッグサイズのタバスコ。これを思い切りかけることで味がかなりユニークに。
タバスコは辛味と酸味なので、油そば定番の「ラー油と酢」をかけるのと仕組みは同じ。でもタバスコらしさが油に絡むとちょっとユニーク。大きな容器で置く事で思い切りかけられて、それがこの後味に繋がってる(^o^)