【新店】真鯛らーめん 麺魚 神保町店＠神保町「鮭がスープにも具にも遡上する！」

「サーモンらーめん」(880円)

 

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　錦糸町に、「本店」と「パルコ店」を持つ「麺魚」。その3軒目として2020年3月開店したのが、靖国通り沿いの神保町店。この店舗限定の味味があって、現在はサーモンのらーめんとまぜそば。という事でサーモンらーめんの食券を購入して着席。

 

　鮭の匂いを塩味のスープに漂わせている。細麺の上にのる具は「チャーシュー」か「サーモン」を選べるので、サーモンで。炙ったサーモンがスープにマッチし、柚子の香りが引き締める。オンリーワンの鮮魚系ラーメンの世界を切り拓いている店(^o^)/