１．中国で「日式ラーメン」といえば豚骨味しか売れない（DIAMOND online）
中国で「よってこや」など、複数の飲食店経営やコンサルタントを行っている方による「日式ラーメン」に関する考察。実際、澄んだスープだと中に何が入っていても「食材をケチっている」と思われるなどで、濁った豚骨スープに人気が集中するケースが多いと聞きます。
２．焼そばつけ麺セットの「朝日屋＠宇都宮」10月で閉店（Instagram）
手打麺を使う老舗。ソース味ながら汁ありの「焼そば」と、シンプルな「つけ麺」のセットが人気であると、こちらのブログでも触れられています。10月に閉店予定との事です。
３．【九州】「ラーメン天頂＠宮崎」福岡に移転予定（Facebook）「紅龍軒＠八代」閉店（twitter）
宮崎にあった「ラーメン天頂」が、福岡に移転するとの事で閉店。熊本県八代市の老舗で、長浜ラーメンと熊本ラーメンがメニューに並ぶ紅龍軒が閉店したとの事です。