「鬼塩ラーメン+ワンタン」(800円+200円)

 

 渋谷センター街に、ラーメン屋だけが入居するテナントビルがある。B1~4Fまでは同じ資本のグループ店なのに、5階だけ個人店、それも、モノマネで知られる「HEY!たくちゃん」のお店。

 

 2012年に開店し、この9月末で5年になる。モノマネが縁で「支那そばや」創業者、佐野実さんの最後の弟子になり、ラーメンの道へ。「芸能人がやるお店って大丈夫?」と聞かれる事もあるのですが、この道は、モノマネでは5年続かない。

 

 「鬼塩ラーメン」というネーミングは、佐野さんの「ラーメンの鬼」という異名に由来している。 豚骨と鶏ガラをそれぞれ煮出したスープは、あっさりに見せながら底力のある味。麺は佐野氏が設立した会社から仕入れていて、滑らかでスープに馴染む麺の食感にその系譜が感じられる。この麺、好きだなぁ。

 

 チャーシューの味付けや、肉をギュッと詰めたワンタンも絶妙。駅からも近いのでオススメです( ´ ▽ ` )ノ