一風堂 SHIROMARU-BASE＠渋谷

「アカマルベース」（770円）

 

　渋谷センター街から見える一角に、2014年に開店した「SHIROMARU-BASE」。一風堂の店舗でありながら、現在の一風堂よりも濃厚な、創業当時の「特濃とんこつ」を再現させている。2016年のリニューアルで「アカマル」「中州ブラック」もメニューに加わったので、アカマルを注文。

 

　濃厚なスープで、丼の底にはたっぷりの豚の骨がたまっている。「アカマル」の特徴である、辛味調味料とマー油が加わって、スープの味にアクセントを加えている。「若者の街」渋谷にマッチした、独特の味が楽しめる一風堂( ´ ▽ ` )ﾉ