１．福岡市のラーメン店では「カタ麺」が８割（西日本新聞）
麺の固さが選べる博多ラーメンで、実際にどれくらいの人が固めを頼んでいるのか、西日本新聞記者が「塩原いってつ」で調査。97杯中「バリカタ24杯、カタ56杯、普通17杯、柔０杯」だそうで、せっかちな博多っ子が早く食べたい為に注文しているのではという分析も掲載しています。
２．【都内】「麺屋社中＠押上」8/26or8/27で（Instagram）「麺屋ここいち＠秋葉原」8/29で閉店（twitter）
鶏白湯の専門店として2011年に開店した麺屋社中ですが、8/26または8/27で閉店する事が告知されていました。
また、「coco壱番屋」のラーメン業態として2014年に開店した「麺屋ここいち 秋葉原店」は8/29で閉店する情報が出てきています。都内から撤退となると、「麺屋ここいち」は愛知県だけになります。
３．「らあめん美春 柏店」が閉店（twitter）
札幌ラーメンとして人気の「美春」の柏店が一身上の都合により先月末で閉店。松戸本店、茨城桜川店は引き続き営業するとの事です。