「土竜つけ麺」（980円）
大門に2014年開店。つけ麺が売りのようだったので、基本の「つけ麺」にしようかと思ったが、具にたっぷりの「今日の野菜」と、味玉も加わった「土竜つけ麺」が気になって、200円プラスのこちらを注文。
魚粉を感じる豚骨魚介ベースのつけ汁に太麺の取り合わせには既視感があるが、プリプリした麺の力強さに安心できる一品。「今日の野菜」は、茹で野菜の上に焼き野菜も乗り、食感の変化も楽しめ、濃いつけ汁との相性も良い。チャーシューも厚めに切られていて好印象。
もう一つ個性的なのは割りスープ。魚介系が多い中、ポットに入っているのはトマトと生姜ベースのもの。一気にさっぱりさせ、旨みも補強されて一気に飲み干せる。似た味が多いと言われる豚骨魚介つけ麺の中でも、様々な個性を見せていて、大変印象に残るものになっている( ´ ▽ ` )ﾉ