【新店】大公＠南太田

  横須賀市から移転してきた店で、早くも行列ができている。初めて純すみ系を食べた時のように、全く湯気を立てないが、油の層の下はアツアツのスープ。麺を引き上げた瞬間に湯気が立ってくる。

  あっさりしつつ、味噌や野菜に負けない存在感を持つスープがインパクトを感じさせてくれる。チャーシューの上に乗る生姜が味を結構変えるので、徐々に溶きながら変化を楽しみたい。醤油や塩も食べなくては！( ´ ▽ ` )ﾉ