「塩らーめん」（780円）
神奈川の「中村屋」で修業した方だそうで、2015年の開店当初は昼営業のみだったが、現在は夜の部もあり。鶏ガラをメインに節系を加えたスープはすっきりしていて素直に染めるタイプ。修業先ほど油が主張せず、ツルツルシコシコした細麺との相性もよい。チャーシューにしっかりと味がつけられ、ネギの上に加えた大葉がアクセントになっている(^o^)
「塩らーめん」（780円）
神奈川の「中村屋」で修業した方だそうで、2015年の開店当初は昼営業のみだったが、現在は夜の部もあり。鶏ガラをメインに節系を加えたスープはすっきりしていて素直に染めるタイプ。修業先ほど油が主張せず、ツルツルシコシコした細麺との相性もよい。チャーシューにしっかりと味がつけられ、ネギの上に加えた大葉がアクセントになっている(^o^)