１．１週間でラーメン職人に？養成スクール密着（日テレNEWS24）
東大阪の「宮島ラーメンスクール」。受講者の８割が外国人。そこにやってきた、大阪府豊中市の21歳の若者に密着取材した10分のニュース動画。幅広い世代に訴求したいと考えた鶏豚骨ラーメンはどうなるでしょうか。全ては開店してから。
２．「麺屋7.5Hz 超本店＠天満橋」の住所（Facebook）
先日「生野本店」の閉店を伝えた「麺屋7.5Hz」の移転先がこちら。既に営業が始まっているようですが、普通に昼と夜の営業のようですね。朝ラー候補にはならず。
３．インスタントラーメンオリジナル料理コンクール2017（日本即席食品工業協会）
２月26日に、こんなコンテストが行われていたそうです。高校・大学・専門学校の学生ら12人が書類審査を通過して出場しましたが、応募総数が2042通もあったという人気ぶりに驚いたり。インスタント麺で作る「いなり寿司」や「ミルフィーユ」など、驚きのメニューもあれば、ラーメン屋さんの季節限定ラーメンにありそうなメニューも。若い感性が何かの参考になりそうです。