【新店】啜乱会＠新小岩

「濁」(850円）

 

「G麺7」店主によるプロデュース店。鶏清湯醤油味の「清」と、鶏白湯を加えた塩味の「碧」と並ぶ三本柱（他に汁無し担々麺と、今は限定で秋刀魚出汁のメニューも）。

 

「清」に背脂を加えたこってりバージョンだが、大きくプルプルな背脂が凄いインパクト。スープに泳ぐ麺も力強い。具にはキャベツやキクラゲが麺と同じ太さで、砂肝が乗る事で食感の変化を楽しめる( ´ ▽ ` )ﾉ