『ケーキ三昧のレッスン♪＃２』中級クラス＠大人かがやき塾名駅カルチャースクール

Aloha

名古屋在住クレイパティシエール、

クレイパティシエール・プロ認定講師、

フェイクスイーツ・アクセサリーアドバイザーのyuka（こんどうゆか）です

愛知県名古屋市でフェイクスイーツ講師、☆Puamelia☆として作家活動をしております。

フェイクスイーツ、フェイクブレッド、クレイフラワーなどを制作しており、

百貨店をはじめとするイベント出展や作品の展示、作品出品、委託販売などもしております＾＾

主にハワイアン・フェイクスイーツ、アニマル（レオパード）柄の作品づくりも楽しんでいます♪

名古屋のフェイクスイーツ・ショップ＆スクール　Pretty Things の代表兼店長としても活動中！

企業さまからの出展（フェイクスイーツ作品展示・販売・ワークショップ講師）のご依頼を

承っておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ＾＾

フェイクスイーツ講座・教室をお探しの方は、ブログの最後をご覧ください＾＾
（クレパテ養成講座　東京本校の５期卒業生、フェイクスイーツプロコース資格１期認定、

フェイクスイーツアクセサリーアドバイザー資格１期認定講師、

こんどうゆかが担当している定期講座です♪）

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木・金曜とお天気も良く、暖かな気候の中

京都まで1泊2日のことりっぷ♪をしてきました

毎年、家族で紅葉を見るために1年前から宿泊の予約をするほど用意周到で

出かけていたのですが、ここ数年は仕事が重なってしまい

紅葉旅行は泣く泣くキャンセルする年が続いていました

それが今年はラッキーなことに急遽！京都まで紅葉狩りに出かけることが出来たのです

でも…こんな時に限って、今年の分の宿泊の予約をしておらず

そんなこんなで今回は、旅に出る前日まで天気予報をチェックして

それから宿泊先の手配など旅支度を始めたのですが、1年を通して一番、

世界中から人が集まると言われている京都の紅葉のこの時期に！！！

運よく宿泊の予約もでき、お天気も最高に良く　紅葉もちょうど見頃で

満喫しまくりの　紅葉三昧＆スイーツ三昧な京都ことりっぷを楽しむことが出来ました～

その旅のお話、長くなりそうですのでまた後日ゆっくりと

さて本題に入らせていただきます＾＾

前回のブログに続きまして～

私（こんどうゆか）が講師を務めさせていただいております、フェイクスイーツ定期講座の

１１月（１０月期）2回目のレッスンのレポをお届けさせていただきます

名古屋駅前から徒歩で約５分のところにございます、大人かがやき塾

名駅カルチャースクール（以下、名駅教室）でも、JEUGIAカルチャー千種同様、

１０月で３年目を迎えました＾＾

そしてその名駅教室の午後に、１０月から継続生及び１年以上のご経験者の方を

対象とした、『中級クラス』を開講させていただきました

中級クラスでは、１０月からの半年間で、色々な種類のケーキ作り
＝『ケーキ三昧のレッスン♪』と、最終的には『アフタヌーンティーセット』を
完成させるにあたり、ケーキ以外にもスコーンや、サンドウィッチ、紅茶なども
作っていただくカリキュラムになっていて…

その2回目のレッスン（１１月）として、前回の続き…
ドームケーキ、ショコラケーキ、フランボワーズケーキの２回目の作業や、
ベリーケーキのベース作りを行っていただきました＾＾

まずはドームケーキ♪
お好みの味で作ってあったケーキの上から更に美味しそうに見える作業をして…

フランボワーズケーキ♪
ツヤツヤのフランボワーズソースをかけて…

ショコラケーキ♪
チョコレートコーティングやチョコの羽を作っていただき…

ベリーケーキ♪
５層になったベリー系のスポンジケーキまでお作りいただきました＾＾

その作業の様子、一部ですがこちらになります