米粉の師匠、ココモンタージュの容子先生からのご依頼で米粉シフォンのオンラインレッスンを開催しました。
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おやつとパンの先生7年目、
おうち教室サポートもしている
ふじいながえです。
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師匠からのご依頼からお待たせしてしまい…
やっとこさでレッスン開催となりました。
先生の元で米粉について学ばれているお二人と、先生と。
かなり緊張しましたが。
いい笑顔をいただきました♡
右上がワタシ
卵の扱いとか、オーブン温度のこと、ハンドミキサーの違いとか
もうもう、それは濃厚にお話ししました。
米粉のシフォンをみなさんで焼いた時にうまくいかなかった点をお聞きして、
たぶんここだろうなというところは予想しますが…
お伝えした中に何かヒントがあったのではないかと思います。
米粉のシフォンと小麦粉のシフォンの違いもありますが、基本はおんなじ。
（米粉と小麦粉の違いは理解した上で）
きっと理想のシフォンに近づいていけると思います。
LINEに届くシフォンのお写真が、確実にレベルアップしていまして感動！
暑くてオーブンに立ち向かうのも気合がいると思うのですが、チャレンジしてくださり感激で。
どうしたらこうなるか？
なにが影響するのか？
そんなポイントを意識するとレベルアップが早いですよ！
自分もこんなふうに焼けたらいいな！
と思われる方は公式LINEよりご連絡くださいね。
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