私、少し前まで知らなかったんですけど…
サイリウムハスクっていう食材、ご存じですか？
通称サイリウム、オオバコと呼ばれたりします。
オオバコ科オオバコ属の種皮や種子からできている生薬のひとつ、とも書かれています。
私は米粉パンの成形パンに使うことが多いのですが、ひとことでサイリウムと言ってもこんなにあるんです。
ジャーン
写真は米粉の師匠、容子先生からいただきました
でね、これだけの種類を個人で集めるのって大変です。
このサイリウムたちを容子先生が送ってくださったんですよ。
実験用に小分けして、自宅まで！
今学んでいる、オンライン米粉お菓子インストラクター0期の一環で、送ってくださいました。
大変な作業だと思うんですけど、きめ細やかにしてくださるからこれまた先生に応えたい気持ちもさらにプラス。
立候補メンバーで実験しています。
結果の一部、吸水させて24時間以上経ったものを動画にしました。
かなりおもしろいね、とコメントをたくさんいただいています。
ぜひご覧になってくださいね。
「こんなに違うのー？」と
びっくりされると思います。
リール投稿にぜひコメントもお寄せくださいね。
どれがどれ、なんてことは米粉パンの回でお伝えしていこうと思っていますよー！
うふふ。
楽しみにしていてくださいね。
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