私の春のルーティン。
たけのこもそうだけれど、いつも作るのは
いちごジャム
コロナ禍にいちごの出荷ができなくなり、近所のスーパーで格安のジャム用いちごが出回りました。
その時ふと作ってみようかな。
と思ったけれど今までは自分では作ったことがなくて、母の作っているそばで見ているだけでした。
母のいちごジャムはメッチャ美味しいのだけれど、これもまた作り方を伝授してもらっていませんでした。
唯一覚えているのは火を止めるときのタイミングだけ。
コップに水を入れて一筋ジャムを垂らす。
すーっとは言ったらまだまだ。
落ちながら少し固まっているようにみえたらOK。
家族みんながいちごジャムが好きで、父は最後にトーストの本当に端切れ一口にいちごを一粒乗せて食べていました。
それはジャムの食べ方じゃないよ、家族中からいわれてもやめません。
そして今、同じことを私がしています。
最後の一口はジャムだけれどいちごをまるごと（？）食べたい。
わかるな～今ならその気持ち。
さて初めてのいちごジャム作り。
ネットで調べるとたくさん出ていてどれを参考にしたらいいのか迷いました。
それでも何とか。
そして出来立ては本当に美味しいし香りもいい。
さっそく弟に持っていったら
「母さんの味だ」と大喜び。
私の主張は「あまり甘くないのはジャムではない」
だから甘さ控えめは創りません。
甘すぎないけれど、しっかり甘い。
それから毎年いちごの季節になるとジャムをつくってお友達にプレゼントしています。
やっぱり売っているのよりは美味しいよ、と自負してます。
ところがこの物価高騰の折、いちごもやっぱり高かった。
例年と比べると入れ物は同じでも数が少なく値段はあがっています。
それでもやっぱり作りたい。
まだまだたくさん作りたい。
スーパーの毎日のチェック。（安くなる時がある）
ジャム用でなくても小粒のいちごは買っておく。
外へでると、ついついいちごに目がいってしまいます。
そしてついに近くのスーパーで
最安値発見
800ｇも入って500円だった。
売れ残ったのを安くしたみたいだけれど。
これは私のいちごジャム史上初めての最安値です。
いろいろな人にあげまくって、今日は6人組のお友達に少しずつプレゼント。
これで今年のジャム作りは終了。
・・・にしたいのだけれど、最近またいちごがちょっと安い。
ついつい買いそうになるのを我慢しています。
