昨日、水曜日はカフェでのお仕事。
私の作るのは紙かつと肉うどん。
カレーや焼き魚定食は定番で毎日あります。
ランチは無事に終了。
初めてのお客様が勇気をふるって入ってくれて紙カツを食べてくださいました。
家では揚げ物をしないし、やわらかかったから美味しかったって。
嬉しいワン！
さて第二水曜日はボーリングの日。
1時頃集まってからボーリング場へ行き、ゲームが終わったらカフェで打ち上げのコースです。
大体いつ14～15、6人くらい。
ゲームが終わりカフェに来るのは4時頃なので、私たちスタッフはランチの終わった2時すぎから休憩をしていました。
ちょっとゆっくりしていたら、もう帰ってきたボーリング・チーム。
まだ3時半。
何も用意ができていないよ。
来ると早速飲み始めます。
それの対応も忙しい。
何しろ15人の団体様が、あれこれ一度に言うのだから。
たとえばアイスクリームの注文が入り持っていくと、自分も食べたいという人が必ず何人かいて、スタッフは行ったり来たりになります。
一度に言えよっ！
電話が鳴りました。
いつもの〝金は払うが口もだす〟というおじ様チームが3名。
5時半に来るって。
ボーリングに出すお料理をおじ様たち用に少し取り分けておきます。
4時過ぎ。
おじ様たち到着。
5時半って言わなかった？？？
着くとこちらもまた、ビールやツマミと騒ぎだす。
私たちは一応時間に合わせて動いているのに。
大慌てでお料理を作ります。
ボーリングの方は予定していたので材料はありますが、人数が当日にならないとわからない。
店側としてはそんないい加減な予約はないと思うけれどね。
そして人数減るのはいいけれど増えるのは困る。
本当に困る！
それでもいつも何とかこなしているのですが、時間くらい守ってほしい。
そしてみんなが常連さんなので超わがまま。
なんでもやってくれると思っていて、言いたい放題。
前の日の仕込みから始まって、こちらは大変なんだけれどね。
さあ、来月は忘年会のシーズン。
またまた忙しいのかな。
今から気重・・・・・。