ようやくお休みに入りました。
普通のお勤めの人は土曜日からですよね。
私は土曜日と日曜日にカフェのシフトが入っていたので
今日からです。
それにしても忙しかった一週間。
通常の仕事、通常のカフェの仕事。
それだけならまだいいのだけれど。
仕事も締め切りがあるので結構急いだし。
水曜日にもカフェのお客様がたくさん来てくださったし。
これだけならまだ大丈夫。
大変だったのは土日でした。
土曜日はランチ時間のみの、お手伝いで朝から2時までカフェのお仕事。
水曜日ほどではないけれど、結構お客様の多いほうの土曜日でした。
ここで疲れてしまい、夕方からのサークルはお休みです。
極めつけの日曜日。
日曜日もいつもはお客様が少なくて昼間はヒマ～。
夜に野球チームがくるので忙しいのはその時だけ。
しかし！
昨日でお店は1週間の休業に入るので、カフェで一番人気のハンバーグを食べに来る人が次々と。
ありがたいことだけどね。
また次の日からお店がお休みになるのでケーキは出していませんでした。
甘いものが食べたい人はホットケーキかワッフルを勧めます。
そういうお客様が多くて面倒なスイーツ作りもしました。
（自分で自分の首をしめた？）
そしてそして
極めつけはバルサン！
お店では長い休みの前に、年に数回バルサンをたきます。
そのために食器類をしまい、調味料をしまい、
部屋の中を空にしてからバルサンをたくのです。
6時ころから野球チームがくるというのがわかっているのに、4時ころから片付け始めました。
テーブルの上もお皿や何やらで一杯。
地震がきたら総崩れ。
ましてや食器類や伝票や、まだ使うものがどこにしまわれたかわかりません。
いちいち、山を崩しながら探さなくてはならないのも大変。
土曜日は野球チームが10人＋お母さんたち4人＋子供たちも。
子どもが来るとは知らなかったので、食事はもうなくて、酒のツマミしか用意してませんでした。
いつもは持ち込みは遠慮してもらっているのですが、今回は近くのスーパーでお弁当を買ってきてもらいました。
私たちスタッフも、あらかた片付いたのでちょっと一息の飲み会。
その間も、私はお客様がきたら飲物を用意し、料理を運び・・・
食べた気も飲んだ気もしない。
ようやく宴会は終わり、最後の食器類を片付けたら
9時を過ぎていました。
片付けも一人でなく、二人のスタッフに手伝ってもらったので早く終わったのです。
実はこの日、一番疲れたのは、接客ではなく料理を作る方。
日曜日担当のシェフはたくさん料理を作りたい人。
たくさんとは、量と種類両方。
朝からわかさぎと野菜が7種類入った煮びたし。
これはランチ用。
午後からは夜のパーティー用の煮びたしを新しく作ります。
キュウリの漬物は、昼夜合わせて4皿ｘ2回作りました。
から揚げがでて、そうめんがでて、サラダがでて、枝豆も。
サービス凄すぎる。
結局座っている暇は全然なかったので腰が痛くて・・・
朝になってもまだ痛い。
カフェは17日（土）から営業です。
その前の金曜日はバルサン後の大掃除。
食器類は全部また洗い直します。
全員参加だけど、結構大変なのです。
最近私の生活をカフェが半分を占めているみたいです。
ダンスはどこに行った？
とにかく夏休み初日はお友達の家に遊びに行ってきま～す。