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私がアイシングクッキーのレッスンを自宅で始めたのが3年以上前ですが、いつもの食卓が華やかになる、フラワーキッシュはその頃を思い出すような人気です。
フランス発祥の美味しいキッシュの見た目が、フラワーケーキのような華やかな見た目に大変身をするリース型のフラワーキッシュ基礎講座です。
冷凍のパイシートで作るキッシュならクックパッドを見れば誰でも作れちゃいますよね
習う必要もない。。。
卵液(アパレイユ)は、卵と生クリームや牛乳の分量は黄金比がありクックパッドや他のレシピサイトにもたくさん掲載されていますね
キッシュだけに興味のある方は調べてみてください。とても簡単にキッシュロレーヌが作れます。
冷凍パイシートのキッシュも美味しいですよ
PetitBonheurでは、出来上がっている冷凍パイシートを利用して作るのではなく、レッスンへ来ていただくからには、小麦粉やバター等で作る特別レシピをお伝えし、こだわりのブリゼ(タルト)生地をとても簡単に作れること伝授しています。
そして、アイシングクッキーと同じく、小麦粉は国内産を使用しバターや卵等も良質なものを使ってレッスンをしています。
そして形にもこだわり、甘いパートシュクレのフルーツのタルトにも採用してもらえるリース型のタルトの作りも学んでいただけます
見た目が丸型よりもずっと華やかになります
リース型をマスターしてしまえば、丸型はとても簡単です（笑）
上のフラワーの部分も美味しい配合で、着色にも優しいベジタブルパウダー等を使用し小さなお子様〜お年を召した方にも安心して楽しんでいただけます
長い時間をかけて考案したレシピで、大切な大切な我が子のようなレジュメでレッスンをしています。
レッスン時間は4時間〜5時間でみっちりです。
もちろん、受講された生徒様がご自身でもお仕事として採用されたい場合は、相談に乗っています
お気軽にご連絡くださいませ。
リース型のフラワーキッシュ基礎講座の詳細については、コチラをご覧くださいませ。
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↓生徒様の作品です↓
☆レッスン名（1Dayレッスン・基礎レッスン・親子レッスン・JSA認定講師講座）
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