登場が増えた「タラの親子なべ」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

寒くなるとお鍋もいいよねー

 

登場が増えた「タラの親子なべ」

 

急に寒くなり

いつの間にか雪が積もり

 

すっかり冬景色の札幌です

 

 

寒い日に食べたくなるー

北海道ではポピュラーなお鍋

 

 

白子の入ったタラ鍋

 

 

あっさり味の

野菜たっぷりの寄せ鍋

 

ちょっと七味唐辛子をかけて

ハフハフいただきます

 

 

 

使うのはこちら

 

 

タラのアラが売ってました

お値段も嬉しい♪

 

そして奥はタラの白子

「タチ」と呼ばれています

 

 

下ごしらえ

 

 

タラは流水でよく洗い

ザルにあけて

熱湯をかけておきます

 

 

 

タチも同じく洗い

熱湯をかけて準備します

 

 

味付け

 

 

昆布でダシをひき

白だしをメインに

おしょうゆも少量

 

白菜・小松菜・エノキ

 

残ったダシで作る雑炊も

美味しいのです＾＾

 

 

今回は寄せ鍋にしましたが

キムチ鍋風に辛くしても

美味しいし

豆乳と白みそで優しい味も

とっても相性がいいの

 

 

冬はタラが美味しい季節

困ったら「タラ鍋」オススメ