【節約レシピ】あるもので作った「ししゃもの南蛮漬け」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

買い物行かずにメインを作ろう♪

あるもので作った「ししゃもの南蛮漬け」

買い物行かずに済まそうと

冷凍庫をガサゴソしたら

 

「あ♪ししゃもがあった」

（正しくは輸入のカペリン）

 

 

「ししゃもの南蛮漬け」

 

 

野菜も食べられるし

特売のししゃも（オス）で

節約レシピです

 

 

南蛮漬けの漬け汁が

とっても簡単にできるって

気づいたのです

 

南蛮漬けって和食ですからね

 

この調味料２つで完璧でした

 

 

 

カンタン酢とめんつゆです

同量混ぜるだけです

おたま１つづつ

容器に入れて（耐熱）

 

あとで足りなかったので

おたま半分づつ足しましたが

 

これがバッチリな味付けでした

お好みで鷹の爪を少々

 

 

特売のししゃも（カペリン）

 

（１３尾ありました）

 

特売のオスのししゃもが

南蛮漬けにいいのよ

 

ほどよく干されているので

油ハネが少ない

 

メスは卵が美味しいけど

卵は油ハネしやすいの

 

 

 

片栗粉をつけて揚げ焼きします

 

 

片栗粉　大さじ３をふりかけ

全体にまぶして

揚げ焼きする前に

余分な粉を落とします

 

サラダ油はフライパンの高さで

５mmくらいでOK

温度は１８０度で

 

全部入れて

ちょっと焼き色がついたら

ひっくり返して

 

 

 

火が通りやすいので

両面に軽く焼き色がついたら

 

 

 

 

火が通ったものから

南蛮液に入れます

 

全部入れ粗熱が取れたら

冷蔵庫に入れます

 

野菜の準備

今回はピーマンなしです

（あるもので作ってます）

ニンジン６０g

玉ネギ８０g

スライスしたもの

 

 

しっかり冷えたししゃもに

野菜を混ぜて

２・３時間冷やします

 

 

レタスも添えて完成です

 

 

レタスを添えて

 

 

お安くカンタン「南蛮漬け」

 

塩サバもオススメですよ

サンマも塩をして使えば

美味しいです

(´ﾟc_,ﾟ` )

 

 

お試しくださいね＾＾