キレイな目玉焼きを作るコツ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

黄身が白っぽくならない！

キレイな目玉焼きを作るコツ

 

 

目玉焼き 味付けは何が好き？

 

私は塩コショーが好き

(*≧艸≦)b

 

黄身がキレイに仕上がる目玉焼き

 

 

たまに目玉焼きを撮ると

聞かれるんです

 

「どうやってるんですか？」

「黄身に白い膜が張るんですけど」

 

実はとっても簡単です

 

黄身が白っぽくならない焼き方

 

 

フライパンにサラダ油を少々

（くっつかなければ不要）

 

たまごを割り入れて

そのまま５分ほど放置するだけ

 

 

５分ほど放置したら弱火で加熱

 

 

理由はねー

 

たまごを割って放置すると

黄身の上の白身が

自然に流れ落ちます

 

加熱しても白っぽくなりません

 

フタを使わないのもポイント

 

 

弱めの中火でじっくり加熱

 

 

 

 

途中でウインナーも加えて

じっくり焼きます

 

 

 

 

私は短気なので

ちょっと火を強めちゃった

白身のふちが焼きすぎたわ

(*≧艸≦)b

 

 

黄身を割るとこんな感じ

 

 

じっくり焼いているので

見た目以上に火が通ってます

 

 

 

忙しい朝には向かないけど

 

ゆっくり作れる時に

ぜひお試しくださいねー