地味だけど「滋味深い味」のキノコの使える副菜

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

舞茸がお安いときに♪

 

地味だけど「滋味深い味」のキノコの使える副菜

 

 

舞茸お好きですか？

地味だけど味がいいのよ

 

舞茸の名前の由来

見つけたら「舞い上がる」ほど

嬉しいキノコだったらしい

 

スーパーでお安く売ってるのは

栽培ものなので

舞い上がるほどじゃないけど

(*≧艸≦)b

美味しいキノコなのでね

 

 

舞茸のサッと焼き

 

 

 

副菜にパパッと作れて

いろいろ使えますよ

 

箸休めとして

そのまま食べてもいいし

サラダに添えてもOK

パスタにもオススメ

ごはんに混ぜて混ぜご飯風にも

 

 

色味は地味だけど

滋味深い味の舞茸

オススメよ

 

 

 

使うのはこれだけ

 

 

舞茸　２パック

鷹の爪　少々

ニンニク　小さめ１片

 

サラダ油　大さじ１

コンソメ　小さじ１

しょうゆ　大さじ１

 

 

炒めていきます

 

 

サラダ油に鷹の爪とニンニク

舞茸を手で割いて加えます

２パックってけっこうな量

でも大丈夫です＾＾

 

中火で加熱します

 

 

混ぜて油が全体になじんだら

 

 

 

 

フタをして５分間加熱します

水分を飛ばしながら加熱して

味付けします

 

 

水分がなくなったら完成です

水分が多いと日持ちしないので

しっかり水分を飛ばします

 

 

容器に入れて冷やします

 

 

 

３日以内で食べ切ります

 

と言ってもわが家は

２日でなくなります

 

オットがキノコ好きなのでね

 

お弁当のスキマにもいい♪

 

 

 

エリンギや他のキノコでも

美味しいですよ＾＾