冷凍品で手軽に作れる「ムール貝の佃煮」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

１５分で完成！おつまみにもごはんにも！

冷凍品で手軽に作れる「ムール貝の佃煮」

 

 

特売の冷凍品

早く食べなきゃ！

 

ムール貝がありました

冷凍庫整理に

１品作れたら嬉しい私です

 

 

ムール貝の佃煮

 

佃煮と言っても簡単

 

味付けして煮詰めるだけです

 

これが簡単で美味しいのよ

 

白ワインのおつまみにも

ごはんにもあいます

 

オットも「ごはんにあうね♪」

(∩´∀｀)∩でしょでしょ？

 

冷凍のムール貝

 

 

スチームした冷凍品が主流です

加熱してあるので扱いやすいの

 

わが家ではパスタで使うことが多い

魚介の炒め物やグラタンにも！

 

お安いのも嬉しい食材

 

北海道のムール貝の旬は春

時期以外は冷凍で出回っています

（輸入ものも美味しいですよ）

 

 

アサリやベビーホタテも

オススメです

 

 

 

 

ムール貝　約２３０g

（自然解凍）

 

 

佃煮を作る

 

・千切り生姜　大さじ２

・しょうゆ　大さじ２

・砂糖　大さじ２

・日本酒　大さじ２

 

強めの中火で加熱します

水分が出てきます

混ぜながら加熱

 

塩昆布　大さじ１

七味唐辛子　お好みで

追加しました

 

煮詰めます

 

 

仕上がりの見極め

 

 

冷蔵保存するので

それほどシビアにしなくてOK

 

日もちさせるならなるべく

水分がない方がいいですね

 

加熱しながら木べらで混ぜて

鍋底に煮汁が残らなくなったら

火を止めます

 

 

 

ふっくらしてる

 

味も濃すぎずちょうどいい♪

(*≧艸≦)b

 

簡単で美味しい

 

 

 

 

簡単「ムール貝の佃煮」完成

 

冷蔵保存で３・４日くらいで

食べきります

 

 

 

 

白ワインのおつまみにも

オススメです＾＾

 

 

良かったらお試しくださいね

 

 

こういうの作ると

私って「飲み助」だなーって

思うんですよ(∩´∀｀)∩

 

楽しいのよ♪

 

「お安い女」ですから

(∩´∀｀)∩