いろいろ省いて簡単にした「キムチ風キャベツ漬け」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

いろいろ省いて簡単にしたけど好評

これで十分！と言われた「キムチ風キャベツ漬け」

 

 

時々キムチ風の漬物を作ります

（発酵なしのなんちゃってキムチ）

 

なんちゃってキムチとはいえ

いろいろ入るんですよ

 

大根・人参・生姜・ニンニク

ニラ・昆布・干しエビ

唐辛子・魚醤・ゴマ・砂糖

など

 

 

今回はホントに最低限のもの

野菜などは省きました

 

「野菜とか入れてないけどー」

と出したら

 

 

 

「これで十分♪」って言われました

(∩´∀｀)∩

 

 

いろいろ省いたキムチ風キャベツ漬け

 

 

キャベツをざく切りにして

２％の塩をかけて軽くもむ

（例：キャベツ５００gに塩１０g）

 

あとは調味料などを

加えるだけです

 

 

使うのは

 

 

いつもの韓国唐辛子

（カルディで購入）

 

 

 

乾燥のきざみめかぶ

とろみがあってよくなじみます

酸味・塩分・甘みがあります

 

 

今回の塩は２％です

他にも塩分を入れるので控えめ

 

塩以外の調味料は

あまり分量を気にせずに

お好みで調整できます

 

・唐辛子　大さじ４

・きざみめかぶ　６g

・しょうゆ　大さじ１

・砂糖　小さじ１

・白ゴマ　大さじ２

 

軽くもんで

 

 

 

 

 

 

なるべく空気を抜いて冷蔵庫に

 

 

 

１日で食べられますが

↑２日おきました

 

また少し水分が出ました

 

簡単でおいしいのがいいねー

冷麺にもいいですよ

 

 

いろいろ使えるきざみめかぶ

 

 

水で戻して酢の物にしたり

そのままスープに入れたり

 

めかぶなど海藻は毎日

食べるようにしています＾＾

 

 

 

 

 

・・作ってくれてありがとう・・

 

ほじくんさんいつもサンキュー♪

「舞豚丼」を作ってくれました

 

舞豚でホットサンド？

これ！美味しそう♪

今度作ってみますね＾＾

 

気づくのが遅れて

ごめんなさい！！