カツにも野菜にもあう「ヘルシー簡単ソース」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

老化物質を身体にためないぞ

カツにも野菜にもあう「簡単ソース」

 

 

オットが愛するとんかつソース

おいしいのはわかる

けどーねー

 

最近 味が濃すぎると感じるの

とんかつソースは甘いし濃い

 

 

かといって市販のソースを

買い足すのは

イヤなのよ(∩´∀｀)∩

 

なので簡単なソースを

作っちゃいました

 

 

 

カツにもおいしいし

 

ちょっと身体にいい

組み合わせにしたので

ヘルシーよ

 

 

 

付け合わせの野菜にも

とってもあうのー

 

 

使うのはこちら↓

 

 

 

すりごま

とんかつソース

レモン果汁

 

 

とんかつソースを

水とレモンで薄めて

すりごまをたっぷり加えます

 

 

揚げ物にレモンがいいわけ

 

揚げ物をしたときに

（高温で調理するものも）

ある物質が発生すると言われます

老化物質の１つ「ＡＧＥ」

 

AGEが体内に蓄積されると

血管を弱くして動脈硬化や糖尿病を

引き起こされる可能性があります

 

老化物質AGEを減らす方法

レモンなど酸味のある食品と

組み合わせること

 

 

レモン果汁を使ったらどうかな

揚げ物もさっぱり食べられるし

AGEを減らすことができるし

 

レモンには腸での脂肪吸収を

抑制するポルフェノールの一種が

入っているので

ダイエットにも有効なのです

 

 

 

 

ヘルシー簡単ソースの作り方

 

（ひとり分）

 

・とんかつソース　大さじ２

・水　大さじ１

・レモン果汁　大さじ１

・すりごま　大さじ２

 

 

ソースと同量の水とレモン汁を

加えるのでかなり薄まります

味が薄いかな？って時は

めんつゆを少し加えると

ダシが効いていて

薄味でもいい感じです

オススメです

 

 

ホントはヒレカツが好き

 

 

 

夕食にカツを揚げるなら

オットの好きな豚ロースなんですが

 

ひとりランチにヒレカツを

揚げました♪

ひとり分の揚げ物は

あっという間に揚がります

 

 

私はひとりで食べに行くより

パパッと自分で作る方が

ハードルが低いんです

 

ひとりで食べに行けないから

いろいろ作るようになったのかも

( ﾟ∀ﾟ)うんうん

 

 

特別なものは使いません

普通に小麦粉・卵液・パン粉

 

 

 

１６０度で揚げ始めて

仕上げは１８０度に温度を上げて

油切れよく サクッと♪

 

 

 

 

よほど厚切りじゃなければ

揚げ色だけで仕上がりを

判断しても大丈夫です

 

 

 

 

ナスは衣なしで素揚げに♪

 

カンタンでおいしい

 

 

 

 

カラシもたっぷり

ソースがさわやかです

レモンがいい感じ＾＾

 

やっぱりヒレカツが好き

 

 

 

レモンで老化物質のAGEを減らそう！

高温で調理する時は

レモン 忘れないでね

 

レモンが苦手なら

酢でもOK

 

 

もちろん ソースに混ぜなくても

かけてもいいので

 

いつものソースで

レモンをギュッと絞っても

レモン果汁を使ってもOK

 

 

老化物質 この名前がすでに

おそろしいわー