老化物質「AGE」が減少する「下味にレモン」をやっています

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

「アンチエイジング」加齢に抗う！

老化物質「AGE」が減少する「下味にレモン」

 

お肉を焼く、揚げるなどの高温調理

で発生する老化物質「AGE」が

減少する「下味にレモン」

 

TVで見てから唐揚げや

グリル焼きにやっています

 

さらにお肉の保湿性も高まるので

柔らかく仕上がるのもいいですよ

 

 

「下味レモン」の手羽先グリル焼き

 

 

老化物質「AGE」を減らす

魅力的な言葉です

 

高温で焼いたり・揚げたりせず

低温で蒸したり・ゆでたりすれば

いいのでしょうけど

 

やっぱりお肉は焼き目がおいしい♪

 

ということで「下味レモン」

やっていますよ

 

 

オットに聞いても

爽やかなレモンの香りはするけど

ウマイし すっぱくはないよ♪

と好評です( ﾟ∀ﾟ)

 

 

効果のほどは？

実感はないですがw

コツコツやっていれば

いつか違いがわかるかも

 

 

手羽先グリル焼き

 

（ふたり分）

 

・手羽先　８本

 

お安い時に作ります(￣ー+￣)

 

手羽先１００g  ７５円

４９５g   ４０１円（税込）

 

やったね

メインの食材がこのボリュームで

この値段ならよき♪

 

 

 

手羽先グリル焼きの味付け

 

 

・顆粒コンソメ 小さじ１

・塩　小さじ１

・しょうゆ　小さじ１

・コショー 少々

・おろしニンニク 小さじ１

・レモン汁 大さじ２

 

以前は日本酒を使っていました

ふっくら焼けるし

今はレモン汁に代えています

 

 

 

冷蔵庫で数時間休ませる

 

 

調味料をもみ込み

保存袋かポリ袋に入れて冷蔵庫に

 

今回は６時間ほどおきました

レモン汁をすっかり吸っています

 

 

手羽先をグリルで焼く

 

 

グリルは先に温めておきます

 

アルミホイルをクシャクシャにして

手羽先を並べて

アルミホイルをかぶせて焼きます

弱火で１０分間

 

いい香りがしてきた♪

 

 

１０分間焼いたらこんな感じ↓

 

 

なんかセクシーな脚が

並んでいるみたい

（ブツブツしてるけど！( ﾟ∀ﾟ)）

 

 

上にかぶせていたアルミを取り

７〜８分間焼きます

 

 

 

ジャン♪

 

いい感じの焼き目です

 

 

しっかり焼き目がついてるけど

老化物質「AGE」はレモンで

減少しているはず！

 

もちろん♪

味もいいし柔らかい

 

食べる時もレモン汁をかけてます

 

「やらないよりやった方がいい」

ってことかな

 

 

高温調理のお肉を食べる時は

知っていてもソンしません

 

一度お試しくださいね

唐揚げにももちろん有効ですよ

 

 

・・リブログ大歓迎です・・

 

あるものでアレンジとか大好き

簡単な家庭料理なので

気軽にチャレンジしてくださいね

 

 

 

・・・・・

 

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