【節約料理】お給料日まであと２日！冷凍庫にあってよかった食材♪

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

お給料日まであと２日！

【節約料理】冷凍庫にあってよかった食材♪

 

むふふ　節約も楽しんでます

 

今日は買い物に行かないぞ！と

鼻息荒く(｀д´)フンガー！

なんとかしてやろうじゃないか

 

冷凍庫にあってよかった食材とは？

 

それは「特売のシシャモ」

 

 

焼くだけだとちょっとさみしい

でも南蛮漬けにしちゃえば

ちょっと豪華に見えるし

野菜もたっぷり食べられます

 

野菜はたいていあるんですよ

玉ネギ・ニンジン・ピーマン

 

調味料もあるもので作れます

 

 

南蛮漬けはとっても簡単です

・シシャモに米粉をまぶし

・油少なめの揚げ焼きにして

南蛮酢に漬け込みます

・シシャモを冷ましている間に

野菜を千切りに

・シシャモが冷めたら野菜と合わせ

少しおいたら 完成です

 

（米粉は片栗粉で代用できます）

 

 

大きさが不揃いの特売品

 

 

シシャモと言っていますが

正しくはカペリン

カラフトシシャモとも言います

 

解凍してキッチンペーパーで

水分を取っておきます

 

本物のシシャモは高価なもので

道民でさえなかなか買えません

 

レシピではシシャモと呼ばせて

もらいますね

 

 

 

めんつゆを使って簡単な南蛮酢

 

 

最近めんつゆを使い始めたので

とっても簡単になった南蛮酢

 

・めんつゆ　大さじ５

・酢　大さじ５

・砂糖　大さじ２〜３

・ごま油　大さじ１

 

 

南蛮漬けは和食なので

めんつゆが便利です

 

濃いめの味ですが野菜を

たっぷり使うので

野菜からの水分でちょうどいい

 

混ぜておいて 加熱したシシャモを

入れていきます

 

 

シシャモの揚げ焼き

 

 

米粉を大さじ４ほど入れたポリ袋に

シシャモを投入

 

米粉は油を吸いにくいので

少しの油で揚げ焼きに

 

１８０度でキツネ色になるまで

 

南蛮酢に入れていきます

 

 

 

全部入れたら 南蛮酢を

スプーンですくってまわしかけます

このまま冷蔵庫で冷やします

 

 

冷やしている間に野菜の準備

 

 

・玉ネギ　１/３玉

・ニンジン　２cmほど

・ピーマン　２個

 

スライサーで千切りにします

 

パプリカやミョウガもオススメ

量もお好みでOK

 

 

 

野菜を重ねていきます

 

けっこうこんもりしましたw

 

スキマにスプーンを入れて

南蛮酢をまわしかけます

 

下にあったシシャモを上にして

南蛮酢をまわしかけます

 

このまま冷蔵庫で数時間おきます

 

 

 

手抜きの盛り付け

 

 

彩りのレタスをちょこっと

あとはテーブルで自分でね

 

食べられる量を自分で盛り付け

 

 

菜箸とスプーンを添えて出し

「好きなだけどうぞ♪」

 

シシャモは１２本ありました

 

残るかな？と思ったけど

私はシシャモ５本を取り分けたら

オットは７本全部食べました♪

 

ちょうどよかったみたい( ﾟ∀ﾟ)

 

 

骨まで食べられるし

野菜もたっぷりで

お安くて (*≧艸≦)b

カンターン♪

 

言うことなし (*≧艸≦)b

 

節約料理も楽しんで

物価高を乗り切ろう＾＾

 

 

 

 

・・リブログ大歓迎です・・

 

あるものでアレンジとか大好き

簡単な家庭料理なので

気軽にチャレンジしてくださいね

 

 

 

・・・・・

 

使って良かったオススメです

↓

 

初めての玄米ならこちらがオススメ

 

糖質やカロリー管理を考え始めたら

このサービスオススメですよ

 

白髪染めするほどでもないし・・

私は月に２回くらい使ってます