２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
豆腐ステーキのススメ
お安いアレをご馳走にしちゃおう！
平日のひとりランチ
何があるかな？
絹ごし豆腐が２/３丁ある
んーー
そうだ♪久しぶりに作ろうかな
（木綿豆腐でもOK）
「豆腐ステーキ！」
お豆腐なんだけど
ちょっとご馳走感があるのよ
（感じ方には個人差があります）
(*≧艸≦)b
このリッチな感じ
どこがって？
味がしみしみでねー
めんつゆとかつお節で
良い味なのよー
（お豆腐だけど♪）
いろいろ気になるお年頃なので
お豆腐をメインのおかずに
仕立てるって嬉しいわー
今回の内容
お豆腐の時短水切り
味がしみやすくなるひと手間
お豆腐を焼いて味付け
薬味で楽しむ豆腐ステーキ
お豆腐の時短水切り
まずはお豆腐の水切りします
巻きすにおいてレンチン
２００wで３分 加熱して
３０分ほど放置します
お豆腐の水切りを詳しく↓
味がしみやすくなるひと手間
お豆腐ってツルンとしているから
味がつきにくいんですよね
衣をまとわせることで
しっかり味がつきますよ
小麦粉を表と裏面に
しっかりつけます
茶こしを使うとキレイにつきます
（小麦粉 小さじ２ほど）
側面はつけません
米粉を使おうと思ってたのに
忘れて小麦粉使いました
次回米粉を試しますね
お豆腐を焼いて味付け
サラダ油大さじ１で
表にする面から焼きます
（弱めの中火 ４〜５分）
焼き目がついたらひっくり返し
反対の面も同様に焼きます
味付けする前にキッチンペーパーで
余分な油を拭き取ります
めんつゆを大さじ２かけます
しっかり味をからませます
強めの中火にして加熱
フライパンを振り
しっかり味がつくように
何度かひっくり返します
薬味で楽しむ豆腐ステーキ
フライパンに残った調味料も
お豆腐にかけちゃいます
そして薬味♪
まずはかつお節は外せません
青ネギ（万能ネギ）
白髪ネギ（長ネギの白いところ）
アレンジもいいですねー
白ゴマ
七味唐辛子
千切りの大葉( ﾟ∀ﾟ)
（↑絶対美味しい♪）
ラー油とか！
うーん♪これはご馳走よ
衣に味がよくしみていて
かつお節の食感もよき
見た目にも満足＾＾
めんつゆがなければ
ちょっと甘めにして
おしょうゆとみりんでもいいかな
メインの豆腐ステーキの他は
作り置きのみ(*´艸`*)
久しぶりに作った豆腐ステーキ
おいしい♪
罪悪感ゼロのおかずよね
最近 こういうのが好き
お肉も食べたくて作るんだけど
（気持ちは若いつもりで）
もともと胃腸が丈夫ではなく
後悔することが増えました
( ﾟ∀ﾟ)
今の私にはお豆腐がちょうどいい
・・作ってくれてありがとう・・
２合でアレンジしてくれました
嬉しいです＾＾
私もホタテ缶で作ろうか
迷ったんですよ
ちょっとお高いですからねー
ありがとうございます♪
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃって
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているのでリブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
・・・・・
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このブログの主旨とかけ離れた
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
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最近は、和装ばかりですが