２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
お弁当にもオススメ！
「チーズ入りつくね」照り焼きが美味しい
「チーズ入りつくね」お弁当にもぴったり
ごはんに合う照り焼きソースです
脂が少なくて冷めても硬くなりにくい
もちろん出来立てをおつまみにするのは
サイコーだけどね(*´艸`*)
この断面↑いいねー(*≧艸≦)b
そそられるぅ
（ふたり分）４つ
黄身をつけるのもオススメな食べ方
２つでけっこうなボリュームよ
今回はササミを使ったけど
もちろんひき肉を使ってもOK
写真が多くてめんどうに見えるけど
ざっと行程ごとに写真をまとめてます
・ササミのスジを取る
・ミンチにしてタネを作る
・つくねの形成
・つくねを焼く
・つくねの味付け
チーズ入りつくねの材料
・ササミ ４本（約２５０g）
・おろし生姜 小さじ１
・塩 小さじ１/２
・青ネギ 大さじ３
・ベビーチーズ ２個
（写真撮り忘れ）
ササミのスジを取る
スジの端をつまみフォークのスキマに通す
スジをひっぱりながらフォークを
反対の方向に引っ張る
意外と簡単です
スジを取ったササミ４本
ミンチにしてタネを作る
（つなぎなしでOK）
ササミは適当な大きさに切り
おろし生姜と塩と一緒に
フードプロセッサーに入れ
ガーーっとして
最後に青ネギを入れたら
ほんの少しガガとして
つくねのタネが完成
フードプロセッサーを使うときは
細かくしながらこねる感じなので
つなぎなしで十分です
ひき肉を使う場合は片栗粉を
大さじ２ほど加えてこねます
つくねの形成
タネを４つに分けて小判形にまとめ
半分に切ったベビーチーズを包みます
手にサラダ油を薄く塗ると
くっつきにくく形成しやすいです
４つ作ります
つくねの照り焼きソース
・しょうゆ 大さじ１と２/１
・みりん 大さじ１
・砂糖 小さじ２
・片栗粉 小さじ２/１
つくねを焼きます
少量のでサラダ油で焼きます
中火で焼き目がついたら（５分ほど）
フタをして蒸し焼き（７・８分ほど）
味付けする前に油を拭き取ります
つくねの味付け
中火で加熱しながら
照り焼きソースをからめます
残ったソースをかけて仕上げます
白ごまをあしらいました
チーズはベビーチーズを使用
（もちろん他のチーズでもいい）
ハンバーグにもベビーチーズを使ってます
ピザ用チーズはオススメしません
何度か試しましたが
どうしてもはみ出ちゃう
照り焼きって美味しいよねー
ごはんが進む罪なヤツね
(σ｀д´)σ
・・作ってくれてありがとう・・
まるこさんは道民さん
いつもダイエット向きの食事内容で
賑やかでバランスもいいんですよ
立派です＾＾
ニンジンも入って彩りがいい♪
これはぜひ取り入れたいなー
いつもありがとうございます＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃっての
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているので
リブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
・・・・・
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このブログの主旨とかけ離れた
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが