２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
あるもので作れるのがいい！
白みそでも作れる「回鍋肉」の調味料
メニューに悩む毎日が続きます
いよいよ困って
朝からクイズを出題する私
「突然ですがクイズです」
「さて 最近食べてないものは？」
「・・・・・・・ピンポーン♪
回鍋肉（ホイコーロー）でしょ」
（たぶんタイムアウトするくらい考えてた( ﾟ∀ﾟ)）
「大当たり♪」
こういうのにのってくれるのが
いいところよねー
回鍋肉の合わせ調味料はあるものでOK
以前は八丁味噌など豆みそで作ってましたが
みそが固くて溶けにくいので
普段使っている白みそを使ってみました
問題ありませんでしたよ
ホイコーローの具材
（ふたり分）
・豚肉 ２００g
・キャベツ ４００g
・ピーマン ２個
斜めに切った長ネギもオススメ♪
お好みでニンニクも♪
今回はロースを使いましたが
お好きな部位でOKです
もちろん 切り落としや豚コマでも
食べやすい大きさに切っておきます
キャベツは根元と葉先を分けておく
白みそを使った合わせ調味料
・白みそ 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・片栗粉 小さじ２
・水 大さじ２
・鶏がらスープの素 小さじ２
混ぜておきます
片栗粉が入っているので
使うときに混ぜながら加えます
具材を炒めていきます
火の通りにくい順に炒めます
少量のサラダ油で豚肉から炒めます
キャベツの根元を加えて
しんなりしたら
キャベツの葉先とピーマンを加え
ずっと強めの中火で炒めます
全体にしんなりしたら
合わせ調味料を混ぜながら加え
木べらで返しながら加熱します
全体に火が通ったら
ごま油をまわしかけて完成
お皿に盛りつけます
ヨイショ！
ヨイショ！言わないとできないのよ
(*´艸`*)
白みそを使った回鍋肉の出来上がり
色はちょっと薄い感じがしますが
味はいい感じです
オットに感想を聞くとね
「ピーマンとお肉も食べなさい(σ｀д´)σ！！」
言われました ププッ
( ﾟ∀ﾟ)
いつも使っているおみそで作れるなら
豆みそを用意しなくていいから
これはいい♪
増えがちですよね 調味料
「〇〇にしか使わない」調味料は
減らしていこうと思っています＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃっての
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているので
リブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
・・・・・
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最近は、和装ばかりですが