２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
「今回が一番！」と言われたピザ
ピザって大げさなものじゃなくて
手軽に作れたらいいよねー
計りやすい分量で簡単な工程を
試して作っています
休日のふたりランチに作りました
「今回が一番！」とほめられました♪
(￣ー+￣)ドヤ！
１人分１枚 計２枚の分量です
今回は生地を中心に書きます
大まかな流れ
・生地の材料を混ぜ軽くこねる
・丸めて温かい所で発酵（１時間）
・平に伸ばして 具材をのせて
・オーブントースターで焼く
ボウルに入れて次の計量をする前に
メモリをゼロにすれば
ボウルだけで計量が済みますね
水 ８０ccを入れたら混ぜ
手につかないくらいになったら
（まとまりにくい時は水を大さじ１）
ボウルから出して5分ほどこねます
表面に多少凹凸があっても大丈夫
丸めてボウルに入れ
ラップをして温かい場所に置きます
（発酵させます）
気温にもよりますが１時間くらい
１.５倍ほどになったらOK
厳密に１.５倍にならなくても
大丈夫です
トースターなので２人分は焼けない
半分にしてひとり分づつです
打ち粉をして広げます
麺棒を使って広げると
均等な厚さになりやすいです
オーブントースターで焼くので
大きさを考えて広げます
フォークで表面に小さな穴を
多めにあけます
生地にのせるもの
大さじ１のオリーブオイルを塗り
トマトソースを塗り
具材をのせて
温めておいたオーブントースターに
入れ高温で焼きます
アルミホイルなしです
高温で６〜７分でいい感じ
生地を作っている間に
トマトソースを作ってました
トマト缶・ニンニク・玉ねぎ
バジル・ベイリーフ
塩コショー・コンソメ
煮詰めるだけです
具材はあるもので
シメジ・ピーマン・ウィンナー
ピザ用チーズ
私はアンチョビを少し
ソースに加えました
ひとり分です
ちょっと生地がたるんでるけど
(*´艸`*)
先に食べていたオット
「今までで一番だね！」
「生地が軽い！」
めんどうで時間のかかる
二次発酵もベンチタイムもなし
一回の発酵だけで充分だと感じました
何度か発酵なしも作ってみたけど
短時間でできて美味しいけど
やっぱり一度は膨らませると
生地は劇的に変わるので
今回の作り方はいいかも
もう余熱に時間のかかるオーブンは
使わなくていい
オーブントースターで手軽に焼きます
( ﾟ∀ﾟ)
今回の成功のコツは２つ
・１度だけ発酵させる
・アルミホイルや金属皿を使わない
・高温で焼く
しばらくこのレシピで行くわよ！
(σ｀д´)σ
今度は上の具材を極めたいわー
いつもあるウィンナーじゃなくて 笑
もっとオ・ト・ナな感じのねー
良かったらお試しくださいねー
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
今 使っています！いい感じですよ
初めての玄米ならファンケルがオススメ
HABAのスクワラン美容おためしセット
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたらうれしいです
１日１クリック有効です！
ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが