２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
夫が絶賛した「ガリバタ醤油」
ご飯に合うおかず 間違いなし♪
ガーリック&バターとしょうゆ！
合わないわけがない♪
「コレうまーい！」と絶賛されました
北海道のホタテをぜいたくに
使ってます(*´艸`*)
もちろん！お安く買えたのでねw
本当はお肉の予定だったけど
スーパーでホタテを見て
速攻 メニュー変更よ
約６００g あります
特売で１００g ９５円だったの
（小さめだけど新鮮でした）
でもね ホタテって加熱すると
がっかりしちゃうくらい
小さくなるのよー
今回使うのは
・生ホタテ
・ニンニク
・ゆでたほうれん草
・バター
・しょうゆ
ほうれん草の代わりに小松菜や
ブロッコリー・菜の花 お好きなもので
ホタテの下ごしらえ
わが家でやっている下ごしらえです
食べても害はありませんが
おいしくなるので ぜひ参考にしてね
新鮮なので卵巣も食べられます
特に冬は卵巣がおいしい季節です
エラは海水をこす部分なので
雑菌が多いので取り除きます
管に入っているのを取らないと
「ジャリジャリ」するので
しっかり押し出します
・・・・・
今回のホタテにはなかった「ウロ」
かたまりの黒い部分です
夏は大きくなっています
ここは「貝毒」がたまりやすいので
食べないようにしてくださいね
水で洗いザルにあけ
冷蔵庫で水を切ります
（１時間以上 ）
フライパンで焼きます
少量のサラダ油でニンニクみじん切り
ホタテを焼きます（ずっと中火）
水分がけっこう出ます
７・８分炒めたらバター２０g
しょうゆ 大さじ１加え
ゆでたほうれん草 １/２わ 加えて
味がなじむよう炒めます
ホタテから出たうま味たっぷりの汁
ムダにはしませんよ
小麦粉 大さじ１を茶こしでふるい
加熱しながらしっかり混ぜます
おいしいホタテのうま味とバター
しょうゆ！ いい香り(*≧艸≦)b
とろみが付いてよくからみます
味が足りなければ軽く塩をします
ぜいたくな一品でした
ホタテ 今はちょっと小さめですが
魚介の価格が上がっているので
お安くできてよかったです＾＾
この日 他には
きんぴらごぼう(*´艸`*)好きなのー
わかめスープにたらこ
ごちそうさま♪
今度はいつホタテ食べられるかな？
生のホタテなんて
なかなか買えませんよ
１００g ２４８円とかムリです
お安いホタテを見つけたらぜひ♪
お試しくださいね
・・作ってくれてありがとう・・
化学物質過敏症のなっとうさんは
いろいろ工夫しがら料理をされてます
同じように口にするものに神経を
使う方に 参考になると思います
能天気な私のレシピが役立ったなんて
とっても嬉しいです
ありがとうございます＾＾
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
今 使っています！いい感じですよ
初めての玄米ならファンケルがオススメ
HABAのスクワランスターターセット
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
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レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが