２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
「安いお肉が大変身」冷凍もOK
ご存知の方も多いでしょう
お肉 油につけておくと
しっとり柔らかくなるんですよ
もちろんお安いお肉で大丈夫
以前TV番組で見てから
時々やっています
すぐ使わないお肉をオイル漬け
何に使おうか豚ロース
特売の時につい買っちゃう
とりあえず筋を切って保存しよう
白い脂と赤い筋肉に切り込みを入れて
↓
（水色の線あたり）
サラダ油を大さじ２注いで
なるべく空気を抜いて保存
今回は何を作ろうか決めてなかった
のでサラダ油だけでしたが
メニューによって下味を変える
洋食ならニンニク・塩・コショー
ローリエや好きなハーブ
オリーブオイルもオススメです
和食ならスライス生姜とか
長ねぎなども
このまま冷凍しても大丈夫です
何を作ろうか決めずに
冷蔵庫に２日間 放置してました
オイル漬けは日持ちもしますが
３日過ぎたら冷凍します
冷凍しても柔らかさは
保たれます＾＾
ポークチャップにしようかな
「ソースかけて食べたい♪」
そう オットはとんかつソース
じゃぶじゃぶが大好きなのよ
豚ロースのソテーに決定
保存袋から出して 軽く油を切って
中火で焼きます
味付けしていなかったので
軽く塩コショーしています
大きさにもよりますが
６〜８分で焼き目を確認して
ひっくり返し
浮いた部分をトングで押し付け
しっかり焼きます
焼いていてもわかります
しっとりしていますよ
たっぷり キャベツの千切りを
添えてソースでいただきました
「どう？今日のお肉柔らかいでしょ」
「うん トンカツソース最高♪」
(σ｀д´)σいや お肉だってば！
なんて夫婦漫才やっていますが
忙しい方にオススメ お肉のオイル漬け
お肉のオイル漬け オススメですよ
お肉がお安いときや
時間がある時に冷蔵しておいて
食べなかったら冷凍できるので
困った時に大活躍します(￣ー+￣)
・使って よかったのでオススメ・
乾燥ぎみのお肌にオススメ↓
愛用しているHABAのスクワランオイルです
・・・・・
ホットクレンジグって気持ちがいい
美容液成分が９１.３% ♪期待できそう↓
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが