２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
冷凍しておける「節約レシピ」
週末に安く売っている
「目玉商品」ありますよね
通称 豚コマ
（豚の細切れ肉）
１００g ７９円とか
週末に生姜焼き用に
下ごしらえをして
冷凍しておいたもの
便利な冷凍ストック
ふたり分です
下ごしらえをしてあるので
焼いて調味料を加えるだけ
冷凍庫のストックしても
場所も取らないし
なんてたって「節約」できます
下ごしらえ
・生姜 親指くらい
・ニンニク少々
・玉ねぎは １／８くらい
すりおろしてお肉に混ぜます
豚コマと切り落としの違い
・豚コマ 約２４０g
豚コマって色々な部位が
入っています
その分お安いのですが
筋があったりします
切り落としの部位は一種類
なので品質は一定しています
ロースにモモが入ったり
しないんですよ
生姜と玉ねぎを使うわけ
生姜・玉ねぎの蛋白質分解酵素で
柔らかくなるんです
玉ねぎは豚肉と一緒に
摂ると疲労回復にも
いいらしい
玉ねぎを一緒に炒めると
さりげなく玉ねぎを残すオット！
「子供か？」w
なのですりおろして加えます
サクッと混ぜたら
保存袋に入れて
なるべく空気を抜いて
冷凍庫に入れておきます
冷凍しても１ヶ月以内で
食べきります
冷凍のストックを調理する
夕食に間に合うように
朝から冷蔵庫で解凍します
保存袋の中身をあけて
油なしで焼きます
くっつきやすい時は
サラダ油を使います
８〜９割火が通ったら
味付けします
ベランダのシシトウも加えました
・しょうゆ 大さじ３
・砂糖 大さじ２
・日本酒 大さじ１
完全に火が通ったら
OKです
お皿に移します
焼き過ぎを防ぐ工夫
水分がなくなるまで炒めたら
お肉が硬くなってしまうので
残った調味料を煮詰め
お肉に回しかけます
味がボケないし
お肉も柔らかい
私は千切りキャベツにも
少しかけます
これが好きなの♪
週末に冷凍ストックを作って
節約・時短を目指します
早期退職して時間はあるアラ還ですが
身体に染み付いた習慣です＾＾
お問い合わせの多いおろし器です
・・・
リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
お肌も気になるお年頃
アラ還も安心な自然派化粧品を
使った感想です↓
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが