こんにちは
見に来てくれてありがとう
≧(´▽｀)≦
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
２８日の『ニワトリの日』に
トリの日パックを
買ってもらって
それも繰り越しの
次の日のテーブル
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
♡こちらもよろしく♪♡
↓
｡o♡o｡♪♡♪｡o♡o｡
時間が無くても
パパッと出来ちゃう
お弁当にも美味しい
飯テロな一品
豚と菜の花オイスター炒め
色はあっさりだけど
コク深い味わいが
超飯テロな
春のおかず！
この豚の美味しさったら
ふるぷり♪で たまらない
≧(´▽｀)≦
そんな
『本日のおうちごはん』
豚と菜の花
オイスター炒め
その前に
土曜日が２８日で
ケンタッキー『ニワトリの日』
だったので
９時で閉店のお店に
会社帰り、なんとか
８時５０分にすべりこんで
ダーリンが買ってきてくれた
① トリの日パック
ほの温かい状態で
持ち帰って
くれてるのですが
皮が ”ふにふに” に
なっているので
予熱なしのオーブンで
２００度２０分
これで焼くのがベスト
(o^-')b
そうすると
皮がカリカリになって
中身ジューシー！
② 余分な油が落ちて
ちょっとヘルシー気分
(o^-')b
③ こんなケンタッキー夕食
④ 各自取り皿にとって
ここのところ、
毎日のように食べてる
菜の花も一緒に
ケンタッキーの
一番好きな部位
ドラム（トリレッグ）
⑤ とにかく鶏肉が旨い！
ケンタッキーは
どこも美味しいのだけど
亀岡アルプラザ内にある
ケンタッキーは
鶏肉の美味しさが違う！
どこの鶏なの？ って
聞きたくなるほど
美味しいから
そして、
揚げ方も最高に上手！
ケンタッキーは
マニュアルがあって
揚げ時間も決まっているのだ
そうですが
食べる方からすると
お店によって全然味が違う！
衣の味は一緒でも
揚げ方の微妙な違いなのか
亀岡アルプラザ店のチキンは、
美味しい栗を蒸したような
そんな良い香りがして
しかもめっちゃジューシーで
お肉の旨みがしっかり♪
⑥ 先ほどの温め直しで
骨まで温かくなったチキンを
骨から外し
骨はスープを取るのに使い
外した身と皮と衣は
冷蔵庫保存で温め直し
次の日はそのまま食べて
それ以上になったら
冷凍保存か
他料理に使う (o^-')b
ただ、次の日が日曜日
という土曜日でも
遅い時間から食べていて
日曜日は、午前中から
エアコンの再クリーニングで
業者さんが入るから
そんなにゆっくり
食べていられない（＾＾：）
そして日曜日の朝
ゆっくり寝ていたいけど
ねぼすけダーリンも早起きして
家中の掃除機がけ
実は
ちょっと前に
エアコンクリーニングに
業者さんに
入ってもらいましたが ↓
「他も掃除しますよ」の
売り込みが強かったことと
クリーニング時間が
言われていたよりも
驚くほど短かったことと
部品洗いに使ったお風呂場を
汚して帰ったこと
で
その業者さんが帰った後
１時間以上も
お風呂掃除をしていたダーリン
が
納得いかず、
クリーニング受付をしてくれた
電気屋さんに相談してたんです
そして
昨日の日曜に
再クリーニングということで
入ってくれた業者さん。
もちろん、
最初とは別の方が
いらっしゃいましたが
今度の方は、
ものすごく丁寧で
クリーニン後のクリーニング
なのに
細部まで汚れを落として
仕上がり後の
エアコンの風まで
新品の時よりも気持ちいい！
それが終わって
家の食料の買い出しや
不足品の買い出し
その後、
ワンコたちを獣医さんに
連れて行かないと
いけなかったので大忙し
（獣医さんでは
急患もあったので
２時間以上の待ち時間）
やっと帰ってきたのは
もう夕方の６時半
「なんか・・・(´□｀｡)
日曜しか休みが
あらへんかったのに
日曜が一番忙しかった
気がする」byダーリン
（（＾＾：）そやね
ゆっくり出来る時間
あらへんかったもんね）
「おれ、洗濯するから
ご飯の支度お願い」byﾀﾞｰﾘﾝ
（ラジャ！ (・o・)ゞ）
⑦ また今日も菜の花を茹で
・菜の花、１袋
沸騰のお湯に
洗った菜の花を入れ
沸騰が戻ったら直ぐに
ひっくり返して
再び沸騰が戻ったら
１本の茎を指で潰してみて
潰れるようなら
直ぐにザルに上げて
湯切りします
(o^-')b
うちは、ワンコたちも
菜の花大好きなので
茹でるのに
塩を入れませんが
人間しか食べないお宅は
塩ゆでの方が
美味しいです (o^-')b
⑧ フライパンを中火で熱し
・オリーブオイル、小さじ２
・豚バラスライス、２４０g
半分の長さに切って
豚バラスライスの片面だけ
しっかり振りかけて
・黒胡椒、１０ガリガリ
ブタ肉の
生の色合いが消えるまで
炒めます
穏やかな塩味の味付けにも
肉や魚の生臭み冷凍のニオイ
までも取除くスグレモノ
竹炭塩で手放せません♪
⑨ 味の深み
・オイスターソース、
小さじ２
・味の素、２ふり
しっかり馴染ませて
炒めます
えぐみのない
味に深みのある
上品なオイスターソース
⑩ 茹でた菜の花
・茹でた菜の花、
ワンコが食べる分を除き
余分な水分を軽く絞り
一緒にしっかり炒めたら
⑪ 盛り付けてテーブルへ
・前の日にほぐした
ケンタッキー
軽く温め直し
⑫ 回るお寿司やさんよりも美味しい
スーパーのお寿司を盛り付けて
「なんか、時間が
有らへんかったから
テキトーでええって
思ってたけど(ﾟoﾟ〃)
なんか、ゴチソウやん
びっくりした」byダーリン
（お腹空いてたら、自然に
いっぱい用意して
しまうねん（＾＾：））
「疲れたなぁ～今日は
ビール一缶も
呑まれへんかもって
思ってる」byダーリン
（クレームつけたわけでは
ないけど、エアコン
クリーニングのやり直しって
なったら、来た人もこっちも
気ぃつかうし、買い物も
超特急で疲れたし
動物病院でも、注射が
期間外でできひんかったのも
待ち時間が２時間以上
っていうのも
疲れることやったからねぇ）
「そんで、また
４月に入ったら、直ぐに
動物病院に注射しに
行かなぁあかんやろ
予約ができひんからなぁ
また待つって思うと
また疲れる」byダーリン
（うちだけやなくって
他所の人たちもみんな同じや
ワンコ飼ってるんやから
義務やからね）
⑬ 熱々のうちに
豚と菜の花のオイスター炒め
これ、ほんと美味しい♪
豚肉は
元気の源と言われたり
ブタミン
なんて言われるくらい
ビタミンB群が豊富で
季節変わりに弱った体に
しっかり元気をくれる♪
また、菜の花は
ビタミン、ミネラル、食物繊維
が豊富で栄養価の高い野菜！
美肌効果が高く
生活習慣病予防にも
大きく期待が持てます
(o^-')b
菜の花って
実は種類が多くて
『アブラナ科の野菜の花芽』
のことを、全部菜の花
って言います (o^-')b
このアブラナ科の花芽には
苦み成分やエグミ成分の
イソチオシアネートという
抗酸化作用の非常に強い物質
が含まれていて
免疫力を高めたり、食欲増進
解毒作用、殺菌作用
の効果もあるんです♪
たっぷりのビタミンＣは
コラーゲンの生成を助け
動脈硬化予防、傷や炎症の
治りを良くする働きもあり
女性に嬉しいビタミンＥの
アンチエイジング効果
βカロテンも豊富なので
体内でビタミンＡに変わり
目の機能、皮膚や粘膜の
健康維持する
抗酸化物質なんです
カルシウムも豊富だから
育ち盛りから
ご年配まで
みんなにお勧めの
菜の花です (o^-')b
「めちゃめちゃ旨い
こんなのちゃちゃっと
作ってくれるから
大好きや」byダーリン
（どぉもぉ～ (´0ﾉ｀*)）
⑭ お寿司はワサビなしなので
自分で挟んで
⑮ 挟めない物は乗っけて
ネタだけ食べたいものは
ネタだけ食べて
⑯ 残ったシャリは
豚と菜の花のオイスター炒め
の豚肉で巻いて
菜の花乗っけて
これがかなり美味しい♪
「また、ええこと
してるやん～ (σ´∀`)σ
おれもやる～」byﾀﾞｰﾘﾝ
（真似しぃめ＼(￣∀￣ )）
お腹いっぱいになったら
さすがに二人とも
お疲れで ┐(´～`；)┌
ビールの最後の一口が
呑めないくらい
夜８時で
もう眠い・・・。
「おれら、赤ちゃんか
σ(^_^;)」byダーリン
（いや（＾＾：）
年寄りは早く寝る系？
年齢を経て、
赤ちゃん返りか？）
とにかく、
花粉の時期は、
どうしようもなく眠いのと
疲れやすいし
肌も荒れるし、
意味不明な湿疹も出る
早く、この花粉の季節が
遠のいて欲しい（＾＾：）
お花見の時期ですね
皆様はお花見
もう、しましたか？
今日は暖かいですが
明日から３日間は
また寒くなるとの
予報ですから
春の栄養を
しっかり摂って
疲れずにいろんな事が
スムーズに運ぶ
美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様に感謝です♡
もしよかったら
ポチッと
してやってくださいまし♪
(人*´∀｀*)
