玉ねぎ麹を仕込みました 2024.12.15.sun
材料はあったのに随分と重い腰が上がらず…
なんかね、、
カラダが不調のせいもあるんだけど、パタパタと動けなくて
ダメだ、と思うけど動かないと言うか動けないと言うか
あると便利と言うかないと困る 玉ねぎ麹！
母さまが好きなとり軟骨のグリル焼きは玉ねぎ麹に揉み込んでから焼きます🐓
普通に塩胡椒だけじゃ美味しくないんだよね
かと言って揚げるよりもグリル焼きの方が好みなの
私は玄米麹で仕込みます
ピンク色になったら仕上がり頃❤︎
今はもう大体目で確認してわかります
美味しく出来ますように♪
今…
玉ねぎが沢山あるので毎日玉ねぎ食べてます🧅
豚肉と玉ねぎのスタミナ焼き/目玉焼き付
玉ねぎは血液サラサラ
ケルセチンパワーはカラダにもダイエットにも良いんだよね
母さまがわたしの作る目玉焼きが好きで（笑）
半熟がむずいんだって
玉子焼きより目玉焼きが好きと言う🍳
スタミナ焼きにはニンニクのすりおろしを3〜5カケも入れちゃう（笑）寒いからスタミナつけようぜーってニンニク摂りまくる親子です
本来なら玉ねぎ麹に漬け込みたかったけどなかったので、豚さんはみりんとお醤油で揉み込んでおきました。
長崎ではこればかり使ってる
お醤油もみりんも中に松葉10本くらいを入れてエキスを抽出して使ってます
👇こういうのを突っ込んでるだけです
松に興味があるけど面倒い方は、ぶち込むが1番ら手っ取り早いです。
わたしは松ジュースやら松葉茶やら還元水からのお香まで使い切ります。人にあげるものではないのでテテテテ〜ッと取り入れています
松ジュースや松葉茶が面倒いなら松の葉をペットボトルや水筒に入れれば良いです。
何もやらんより出来ることからで良いじゃん。
取り入れるのは本人なんだから
堅いこと言ってたらなんも始められないし始まらんっすよ
しかし暖冬かと思ってたのに寒いですね😨
野草風呂で汗かくのが気持ちいいです🍂