金柑の甘露煮作って～と喉の風邪が治らない子供たちからのリクエスト。

こんにちわ！

おうちごはんを　おうちレストランに変えちゃう盛りつけ師★としこです。

金柑がどこのスーパーでも並ぶようになりました。

毎年冬のあいだは我が家の冷蔵庫には必ず入っているというくらい

切らさない金柑。

生で食べるもの有り、甘露煮もあり。朝と夜は金柑茶。

最後はジャムにしたりと　色々です。

今年は去年とはまた違ったレシピで作ってみました。

去年のレシピは　こちら　★

去年までは三温糖で作っていましたが

今年はグラニュー糖にして配合も変えました。

普段のお砂糖は三温糖か甜菜糖、黒糖あたりを使うのですが

お菓子用にグラニュー糖と和菓子用に白糖も常備しています。

今回はグラニュー糖がさっぱりとした甘さになるという事で入れてみました。

さらに半分取り分けて、半分は子供達用にそのままで

もう半分にはブランデーを入れてみました。

いい香り～＼(^^)／

明日の朝はあったかい金柑茶かな～

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