みなさん、こんにちは

 

料理が苦手で忙しいママも１５分で子どもが喜ぶ健康ご飯！

 

食×心×時間の見直しで

イライラママの毎日を笑顔に変える

料理教室omusubi（おむすび）

伊藤真奈美です。

 

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先日、LINE@の個別メッセージで

「子どもが偏食のため

いつも子どもの好きなコンソメと

焼き肉のタレで味付けしてしまう」

というご相談をいただいたので

シェアしたいと思います。

これ、私もかつて

似たようなことがありました。

うちの息子は4歳になるくらいまで

肉や魚をほとんど食べない子でした。

どうやったら食べてくれるんだろうと

本当に苦労しました。

それで、いろいろ味付けを工夫してみて

照り焼きのような甘辛い味つけなら

なんとか食べてくれるので

頻繁に照り焼きを作っていたんです。

照り焼きの味って、

けっこう味が濃いめですよね。

素材の味は、よくわからなくなります。

お砂糖もけっこう使います。

砂糖の甘さは

魔法というか、麻薬のようなもので

これ入れたら子どもはたいてい

美味しい！と食べるんです。

私は当時まだ

砂糖が体や心にどういう影響を与えるかなど

いまほど詳しく勉強していなかったので

砂糖のとりすぎが悪いのはわかってるけど

スイーツを食べ過ぎなきゃいいんでしょ

くらいの知識しかなくて

子どもの健やかな体や心の発達のために、

また味覚を狂わせないためにも、

なるべくお料理にも砂糖は使わない方がいい

なんていう発想はありませんでした。

今ならよくわかりますが

そんなに甘辛い味にしてまで

肉や魚を食べさせる必要はなかったんです。

息子はまだ消化吸収能力が未熟だったから

自分の本能でそれがわかっていて

消化しづらい肉や魚を

食べたがらなかっただけだと思うんです。

消化吸収できなければ

何食べたって意味ないですしね。

4歳過ぎた頃から

肉も魚も急に食べられるようになっていき、

今では肉や刺身に大喜びする6歳男子です笑

水鉄砲して、びっっしょ濡れ～

知識で食べる大人とは違って

子どもは野生動物と同じで

本能で食べるので

自分が何を食べたらいいかを

ちゃんと知っています。

だから

消化吸収できないものは

「ちゃんと」食べたがりません。

これはいらない、今は無理、と

わかるんです。

あたちもペットボトルで水遊びに参戦～

だから

味を濃くしたり甘くしてまで

無理やり肉や魚を食べさせなくても

良かったんです。

焼き肉のタレで味付けしたら食べる

という相談者様のお悩みも、

私がやっていた照り焼きと同じことです。

あの甘辛い味。

砂糖、もしくは人工甘味料が

かなり入っていますよね。

人工的な旨味調味料も。

素材の味というより

なんでもタレの味になってしまいます。

それなら食べられる。

でも添加物や砂糖の旨味は強烈なので

素材の味だけじゃ食べられなくなる味覚を

作ってしまいます。

子どもって、人間って、

自然界の動物のひとつですから

本来は自然界にある、自然なものの味が

好きなはずです。

それが食べられないとしたら、

自然界では死ぬしかないですもんね

そんなことあるわけない

人工的に作られた添加物の味や

自然界には存在しないほどの

刺激の強い味なんて

元々好きだったわけではありません。

その味覚を狂わせてしまうのが、

人工的な添加物の旨味や、

砂糖のような刺激の強すぎる甘味です。

それを覚えてしまうと

自然の素材の味なんて薄くてほのかなので

美味しくない、食べたくない

となってしまいかねません。

本当は赤ちゃんのうちに

砂糖の入っているベビーフードとか

赤ちゃんせんべいとか赤ちゃんクッキーとか

安易にあげてはいけないんです。

ベビーフードにまで

なぜ砂糖を入れるかと言ったら

甘味は魔法だからです。

赤ちゃんが食べてくれるから。

その刺激的な甘味を覚えさせることが

偏食の始まり、ママを悩ませる元。

でも安心してください。

味覚は変えられます。

子どもが小さければ小さいほど簡単に。

息子も一時期

甘辛い、味の濃い調理が多かった頃は

そればかり食べてしまって

ご飯や野菜は食べたがらないということが

ありました。

でも今では、

かぼちゃやにんじんの蒸したものなどを

甘いね～、なんでこんなに甘いんだ～！と

感動しながら食べるような

ピュアな味覚が戻りました。

この子は○○は食べないと

決めつけて

諦めないでください。

子どもは日に日に成長するように

味覚も変わっていきます。

この前までは食べなかったものを

あるとき食べられるようになることなんて

ごく普通に起きます。

何度も食卓に出ていて

大人が食べているのを見ているうちに

食べるようになることもあります。

子どもが食べないものは

無駄だから作らない

という発想ではなくて

大人が食べるために作って

食卓にのせてください。

いまの子どもたちに偏食が多いのは

子どもの好きなものばかりを

作ってあげることも

原因のひとつかもしれません。

食べてくれないと心配だからという気持ち

よくわかりますけどね

でも、

食べないなら食べないで、いいんです。

子どもが食べなくても

代わりのものを作ってあげたり

しないでください。

代わりのものを作ってあげたら

それでお腹が満たされるから

苦手なものも食べてみようかな

という気持ちにならなくなります。

それしかおかずがなかったら、

仕方ないから食べてみようかなと

なるかもしれないです。

(ならなくても無理強いはしなくていいです)

あまり子ども優先になりすぎない食卓の方が

子どもの味覚の幅は広がります。

私は、うちの子どもたちには

子ども好みのご飯ばかり作ってあげないので

二人とも何でも食べる子です。

昨日の投稿にも書きましたが、

私は子どもの食べたいものもと同じくらい

自分が食べたいものもよく作ります。

こんなのは子どもは食べないだろうから

子どもには別なものを作ってあげよう、

なんてことはしません。

大人と子どもが別のものを食べることは

わが家では、しないです。

だからうちの子どもたちは

普通子どもは食べないよねと思われるような

ゴーヤとかも普通に食べます。

特別に好きではないかもしれませんが

躊躇なく食べるし、

その他なんでも

食べられるもののキャパが

他のお子さんより広いのかなと思います。

だから私はすごく食事作りが楽なんです。

今日は子どものために何作ろうかって

いちいち悩まなくて済むので。

これまで子ども優先で

子どもの食べてくれるものをと考えて

ご飯を作ってこられた

がんばり屋さんのママさん、

(本当に多いです！

それなのに食べてくれないと

せっかくあなたのために作ったのに！って

イライラしちゃいますよね)

ぜひ、これからでも遅くないので

子どものためにではなくて

自分のために

自分の食べたいものを作って

「ママはこれが好きなんだ～」と

お子さんに紹介するつもりで

食卓にのせてください。

(辛いものとか刺激物には

気をつけてあげないといけませんが)

子どもが食べたら食べたで

美味しいね！と分かち合えばいいし、

子どもが食べなくたって別にOK。

わざわざ子どものために

作ったわけじゃないから

イライラもしないじゃないですか

そんなにいつも

子ども優先じゃなくていいんです。

ママも自分のこと、

自分の食べたいもの、

優先してください。

それが自分の気持ちを大切にする、

小さな一歩かも。

ママが好きなものを作って食べることは

子どもの味覚の幅を広げることにも繋がるし

ママが自分を大切にすることで生まれる

笑顔とゆとりは、

何より子どもの安らぎに繋がるから。

ママは頑張らない方がいいんです。

長くなりましたが、

最後までお読みいただいて

ありがとうございました。

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