今日は、冬の安定野菜白菜を使った
体に優しいおかずを紹介します
今の季節は何かと外食が多いですね
是非何もない時に食べて欲しいです
作り方のポイント
・にんじんの甘み＋白菜の水分だけで味が決まる
・鶏ももはあっさりさせるため皮を少しカットしても◎
本日の材料
- 鶏もも肉…200g（ひと口大）
- 白菜…1/8個（ざく切り）
- にんじん…1/3本（短冊）
- 塩…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- だし（または水）…200ml
- 生姜スライス（あれば）…少し
チューブでもOK - 片栗粉…小さじ2（同量の水で溶く）
作り方
- 鍋にだし・白菜の芯・にんじんを入れ、ふたをして弱め中火で5分蒸し
- 鶏ももを加えてさらに5分。
- 塩・しょうゆで味を整える。
- 水溶き片栗粉で軽くとろみをつける
- 胃に優しいのに満足感があります！
野菜🥬ソムリエおきどきからのポイント
白菜は、水分が多く栄養がないと思われて
いますけど、ビタミンやミネラルが豊富で体調を整えることができます
またスープやお鍋をすることで栄養を丸ごといただけます
白菜はこれからの季節安定しています。濃い味や優しい味にも馴染むのでたくさん食べて欲しい野菜の一つです。
寒い日はぜひ、白菜で体をあたためて
あげてくださいね☺️
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