【鹿児島】今まででダントツ1位！「梅屋」の黒豚しゃぶしゃぶに感動。
衝撃の出会い
「正直、舐めてました。豚しゃぶを。」 そんな一言から始めると、
読者の心をグッと掴めます。 2008年から天文館で愛される名店、
鹿児島ブランド食材専門店「梅屋」さん。
今回は、予約必須の人気コースを堪能してきました。
視覚の暴力！「シャキシャキネギ×黒豚」の共演
野菜ソムリエの店主がこだわる、
この圧倒的なネギの量！ 昆布・鰹・鯖の「和出汁」に、
このネギをたっぷり泳がせ、そこに最高級の黒豚をサッとお湯にくぐらせて……。
脂の甘みとネギのシャキシャキ感。
この「包んで食べる」スタイルが、
これまでのしゃぶしゃぶの概念を覆します。
春限定！名前を忘れるほど夢中になった「さくら出汁」
そして、この時期だけの「季節限定・さくら出汁」。
名前を失念してしまうほど、
一口食べた瞬間の香りに心を奪われました。
お鍋の中に春が咲いたような美しさは、まさに芸術。
悶絶の締め！小さな「焼きおにぎり」の魔法
最後に出てきたのが、お茶漬けスタイル。 この小さな焼きおにぎりが、
もうニクイほど「ちょうどいい」サイズ感なんです。
香ばしいおにぎりに、旨味が凝縮されたお出汁をかけて……。
お腹いっぱいのはずなのに、するりと入ってしまう魔法の締めでした。
野菜も美味しい！参考になる～ おうちでやるとき
最高のペアリング「GLOW」と翌朝の奇跡
お料理に合わせていただいた焼酎「GLOW」が、また美味しくて。
久しぶりにしっかりお酒を楽しんだ感覚ですが、驚いたのは翌朝。
あんなに飲んだのに、驚くほどスッキリ。良いお酒と、質の高い豚の脂、
そしてたっぷりの野菜。身体が喜ぶ食事って、こういうことなんだと実感しました。
実は
かなり飲んだｗ
前菜も美味しかった～～
スイーツも美味しかったー
予約は「必須」です！
鹿児島市・天文館パース通り沿い。 人気店なので、
予約は絶対に必須です。 鹿児島に来たら、ここは外せません。
私も次回の鹿児島旅で、必ず再訪すると心に決めました。
そして2次会へ(笑)
あら！通販売ってる！
梅の花 送料無料
鹿児島県産 黒豚 と 生湯葉
豆乳 しゃぶ鍋 セット
≪冷蔵≫
