昨日は特別注文のお弁当作りでした。
食事会のお弁当とのことです。
依頼主さんは季節のごはんクラスを受講してくださっている方。
この時期、秋の気配を感じるお弁当にしたいですね。
秋の入り口と言えば栗でしょうか。
栗おこわは、
めずらしく精米したもち米を使ってみました。
玄米も食べて頂きたいので半分だけ。
渋皮煮は、前々日から作りました。
栗拾いをしてきたたくさんの栗を使って・・
鬼皮を剥いて、渋皮の渋を取って・・・
完成に至るのはだいぶ少なくなります。
ちょこっと破れてしまった渋皮煮。
取り交ぜて、とにかくたくさんの栗を手に取りました。
お弁当に入れた一粒も
なかなか長い道のりを経てきた栗さんでしたよ～(^^♪
正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。
自宅でマクロビオティックの料理教室をしています。
自然に添う暮らしをつなぎながら、日々の小さな気づきを綴っています。
今日もお読みいただきありがとうございました。
マクロビオティック国際交流会のお知らせです。
９月から新しいクラスがスタートしました。
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