梅干し作りにチャレンジされていたＹさんから
連絡がありました。
初めての梅干し作りです。
「梅雨が明けてすぐ梅を干しました。
今日で3日です。
そのまま保存すればよいですか？
梅酢は瓶に取りました。
ゆかりも作りました！」
写真も送ってくださいました。
おいしそうに干しあがっていますね～
早速ゆかりも作ったのですね！
もちろん梅酢も！
どれも重宝しますね。
初めての梅干し作り大成功で
達成感を感じられている様子に
一緒に嬉しくなりました。
６月に収穫した梅があまりにたくさんだったので
みな様にお分けしたのでした。
２キロずつジップロックに入れて漬けこみ、
白梅酢が上がった状態で
塩もみした赤紫蘇を添えてお届けしました。
お嫁に出すような気持と言ったらオーバーですが、
その後が気にかかっていました。
今日の一報を聞いて
安心しましたよ～
Ｙさん、ご連絡ありがとうございました。
お嫁に出した梅ちゃんは１０袋ほど。
きっとどのお宅でも
おいしい梅干しと梅酢とゆかりに変身中ですね。
少しハードルが高いと感じていたことも
やってみるとそうでもなくて、
自ら作ることの楽しさに気がつきます。
今年は、梅仕事仲間が増えて嬉しいです♡
追伸です
Ｅさんからもお便りが届きました！
陶器の器で、今お家になじんでいる最中とのこと。
こちらは２回目のお届けでしたから色づきはこれからですね。
楽しみですね～♡
正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。
自宅でマクロビオティックの料理教室をしています。
自然に添う暮らしをつなぎながら、日々の小さな気づきを綴っています。
今日もお読みいただきありがとうございました。
