昨日の料理教室では小豆かぼちゃを作りました．
小豆は腎臓に効能があり，水はけをよくし，むくみなどを改善してくれます．
小豆と昆布を炊き合わせたのが小豆昆布．
小豆昆布にかぼちゃを加えたのが小豆かぼちゃです．
味付けはお塩のみ．
どちらも，いただくと体をきれいにしてくれることが実感できる一品です．
昔の人は満月と新月の日に小豆を食べたそうです．
小豆の効能を心得ていて，
月の巡りに合わせることで，忘れずにいただき，
満月・新月の日ということに，よりデトックスの効果を見出していたのでしょう．
見習いたい知恵ですね．
小豆昆布も小豆かぼちゃも，体が欲している時には本当においしいです．
塩味の小豆と汁の妙味を味わい深くいただきます．
そして夕方，大きな満月を仰ぎながら散歩．
どんぴしゃり満月の日の小豆かぼちゃでした．
朝のおたよりが楽しみです(*^-^*)
正食千葉教室おちこち
体験申し込みを受付中です．
2月12日(水）
＊初級第２回
・エプロン三角巾，ふきんを持参してください．
・体験参加の費用は3000円です．
2月19日（水）
＊味噌作り
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・１ｋｇほどのお味噌を仕込み，お持ち帰りいただけます．
・軽食を一緒に作ります．
・容器，エプロン三角巾，ふきんを持参してください．
・費用は3000円です．
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