こんにちは、ニューヨークのKanaです
オンラインイタリア料理教室のリポートです
今回のメニューは
エビとブロッコリーのマリネ
と
イカスミのスパゲティ
シェフのMasaさんから
当日までに用意する材料がLine で来ました
エビとブロッコリーのマリネ
美味しいエビ 1/2 パウンド
ブロッコリー 300g
ニンニク たかのつめ ワインビネガー ミニトマト オリーブオイル
イカスミのパスタ
イカ 1 パウンド
トマトの缶詰め crashed tomato
14.5oz
イカスミ ブイヨン 玉ねぎ
白ワイン オリーブオイル
パスタ 10〜12分茹で時間の物
エビとイカは毎週行くファーマズマーケットで調達し、イカスミはスーパーになさそうだったのでAmazon で購入
後は、全部家にあるから大丈夫
オンライン教室始まり‼️
今日はイカスミを使うので、
「もしかしたら洋服に飛んでしまうかもしれないのでエプロンつけるか、イカスミが飛んでもいい洋服をきたらいいよー」
とシェフMasaさんから指示が、
なのでエプロンをつけての料理教室
始まるまえにみんなで記念撮影
まずはイカスミパスタのソース作り
イカとトマトの缶詰と玉ねぎをグツグツと煮込んでいきます
そして、グツグツさせながら
次は
エビとブロッコリーのマリネの用意
エビの背わたをとってから、殻ごと焼きます
その次についにイカスミパスタのソースにイカのインクをいれて
そしてパスタを茹でて出来上がり
こんな感じ
お家でまさかイカスミパスタが食べれるなんて
これも凄く美味しかったです
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ではまた今度
Peace and Love
Kana