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私、のリぽきーとという名で
母の闘病記を描いていますが、こちらはゆるりとした日常ファンタジーブログです
面白かったフランス生活や子育てなど描きたい事がたくさんあるのですが、いろいろあって中断
そこに同級生のくまが乱入してきました
くまさんと知り合ったのは６歳頃
遊具から降りれなくなっている私でしたが
未来のくまさんが助けてくれました
から
色々進んで前回の話
ですが、今日はパンのお話
自粛生活でパン作りにはまっている私ですが・・・
前回は、簡単なパンを作りました
そう、時間がある時に作ってみたかったカンパーニュ！！
ネット通販で購入した商品の
発送予告と到着予告を到着時間と間違えて種を作ってしまいまして・・・
仕事の時間になってしまったので、急遽全粒粉に変更し
発酵かごは、ボールで代用しました。
見た目は理想の形にはなりませんでしたが・・・
中身はとってもいい感じ！
義理妹のお庭で採れた蜂蜜を使ったので、野生の香り（シャテーニュ栗と花の香り）
カンパーニュは、できたての時にハチミツやイーストの香りがするんですね！
ハード系パンを作っている酵母にこだわった方達の気持ちがわかりました！
色々試してみたくなります
お仕事前に自宅カフェ！！
いやあ、やっぱり手作りはおいしい！！
そして、仕事前に届いた粉と発酵かご・・・
思ったより小さかった・・・
そうよね・・・
丸型の１８センチと縦長の１８センチでは大きさが違うわよね・・・
というわけで、理想のカンパーニュへの道はつづく
ポーリッシュ種で強力粉150g全粒粉50gで作りました
新しく注文しました・・・
この本買いました！良い！
これちょっと気になる
母と私の闘病記漫画！こちらもよろしく〜
