ルー不要‼︎フライパンひとつで簡単【ミートボールのクリームシチュー】

【材料】4人分
＊鶏ひき肉 200g
・塩 こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ1
・パン粉 大さじ3
(・牛乳 適宜  )

＊じゃがいも 2個
＊にんじん 1個
＊玉ねぎ 1個
＊ブロッコリー 1/2〜2/3株
＊水 300cc
＊牛乳 200cc
＊コンソメ 1個
＊薄力粉 大さじ2.5〜3
＊バター 大さじ2.5〜3
＊サラダ油 大さじ1

point‼︎
＊たっぷり出来上がるのでフライパンは大きめの物、
中華鍋など深さがある物がオススメです
＊野菜の大きさで全体量が変わるのでトロミが強い
場合は水分を加えて伸ばし調整してください


【作り方】
1.じゃがいもは4つ割り、にんじんは乱切り
玉ねぎはくし切りにする

2.フライパンにサラダ油を入れ、じゃがいも
にんじん・玉ねぎを炒める

全体に油が回ったら、水・コンソメを加え
蓋をして10分ほど煮る

3.煮ている間にブロッコリーを小房に分け

ひき肉に塩・こしょう・マヨネーズ・パン粉を
加えて混ぜて肉だねを作る

※鶏ひき肉は柔らかいので様子を見て牛乳少々を
加えてください。丁度良い固さなら入れなくてOK!

4.肉だねを丸めて間隔をあけて並べ、空いている所に
ブロッコリーも入れ、蓋をして蒸し煮する

5.薄力粉とバターを耐熱ボウルに入れレンジ600wで
30〜40秒加熱してバターを溶かし よく混ぜておく

6.ミートボールとブロッコリーの色が変わったら
牛乳を加える

7.牛乳が温まったら5を加え混ぜながら煮込み

トロミがついたら味をみて塩・こしょうで整える

召し上がれ♡

お好みでパルメザンチーズをパラリとしても
美味しいです♡