おはようございます◡̈︎*
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お鍋をして
残っていたお野菜を使って
大好きな
ちゃんぽんスープ
【コストコ】で買う
わが家の"神食材"を使用していますが🤭
具材はシーフードが無くても
カニカマ・ちくわ・さつま揚げ
などでもOK！
麺を入れなくても
具沢山でお腹も大満足‼︎
もちろん…
うどんや中華麺など入れても♡
寒い日もポカポカ♪
温まりますよ♡
具沢山ちゃんぽんスープ
【材料】2〜4人分
＊白菜 1〜2枚(ざく切り)
＊もやし 1/2袋
＊にんじん 5cm(短冊切り)
＊しいたけ(薄切り) 2枚
＊青ネギ 3〜4本
＊豚薄切り肉 100g(ひと口大に切る)
＊シーフードミックス 120〜130g
＊ごま油 大さじ1
＊にんにく(チューブ) 5〜6cm
＊水 400cc
＊牛乳 100cc
＊鶏がらスープの素 大さじ1
＊しょう油・オイスターソース 各小さじ2
＊塩・こしょう 少々
point‼︎
＊野菜などの具材はある物でOKです。
野菜はキャベツ・ピーマン・ニラ・しめじ
玉ねぎ・長ネギ・コーンなど
あれば、かまぼこ・なるとなど入れても。
＊うどん・中華麺を入れてちゃんぽん麺にしても
【作り方】
1.シーフードミックスは塩水で解凍し
肉・野菜を切り、もやしは洗っておく
2.フライパンにごま油・にんにくを入れ豚肉を炒める
3.肉の色が変わってきたら、にんじん、白菜の芯
を加えて軽く炒める
4.もやし・青ネギ・しいたけ・シーフードミックス
を加えザッと炒めたら
5.水・牛乳・鶏がらスープの素・しょう油
オイスターソースを加え煮る
6.野菜がしんなりしたら味をみて
塩・こしょうで整える
(私は塩無し！こしょうのみ足しています)
召し上がれ♡
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